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發(fā)展趨勢

（1）國家產(chǎn)業(yè)政策的大力支持

傳統(tǒng)風(fēng)味休閑食品行業(yè)多以魚肉制品、禽肉制品以及大豆、蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品為原材料，同時覆蓋機(jī)械制造、包裝運輸、批發(fā)零售、服務(wù)等行業(yè)，涉及到的產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)容較廣，在產(chǎn)業(yè)鏈中的地位較高。近年來，在產(chǎn)業(yè)政策方面，國家積極推進(jìn)傳統(tǒng)食品工業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)，大力發(fā)展休閑食品、健康食品等產(chǎn)品，出臺了多項重要文件，對農(nóng)副食品加工業(yè)和食品制造業(yè)的積極發(fā)展提供了強(qiáng)有力的支撐，起到了良好的促進(jìn)作用。

在國家產(chǎn)業(yè)政策的支持下，傳統(tǒng)風(fēng)味休閑食品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)將持續(xù)調(diào)整，資源配置將持續(xù)優(yōu)化，相關(guān)企業(yè)技術(shù)水平將持續(xù)升級。國家產(chǎn)業(yè)政策的支持，有助于行業(yè)內(nèi)細(xì)分龍頭企業(yè)不斷發(fā)展壯大。

（2）居民收入水平持續(xù)提高，市場需求不斷擴(kuò)大

近年來，我國居民收入水平持續(xù)穩(wěn)定提高。根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2019年，我國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入達(dá)到了42359元，農(nóng)村居民人均可支配收入達(dá)到了16021元，始終保持著穩(wěn)定增長的態(tài)勢。通常情況下，傳統(tǒng)風(fēng)味休閑食品的消費與居民的收入水平息息相關(guān)，收入水平越高，相關(guān)的消費開支也越大。居民收入水平的穩(wěn)定增長，帶來了消費升級和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，催生出了傳統(tǒng)風(fēng)味休閑食品行業(yè)總體穩(wěn)健的發(fā)展趨勢。同時，居民的消費觀念也在隨之逐步發(fā)生改變，在市場推廣不斷深入的影響下，傳統(tǒng)風(fēng)味休閑食品越來越得到消費者的喜愛。

（3）行業(yè)進(jìn)一步規(guī)范化發(fā)展，消費者食品安全意識不斷增強(qiáng)

我國高度重視食品質(zhì)量安全，相繼出臺了《“十三五”國家食品安全規(guī)劃》、《食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估“十三五”規(guī)劃（2016-2020年）》等政策，不斷推動我國食品安全現(xiàn)代化治理體系的建設(shè)。一方面，國家不斷出臺法律法規(guī)，建立起了以《中華人民共和國食品安全法》為核心的食品安全監(jiān)督法律法規(guī)體系；另一方面，國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不斷健全，行業(yè)內(nèi)的空白領(lǐng)域逐步被填補(bǔ)。

近年來，隨著社會對食品安全問題關(guān)注度越來越高，消費者的食品安全意識也得到了普遍的提升。飲食安全成為了消費者關(guān)注的熱點，消費者開始轉(zhuǎn)向選購更值得信賴、在行業(yè)內(nèi)具有較好聲譽度的品牌產(chǎn)品，這對休閑食品行業(yè)的良性發(fā)展和競爭起到了積極作用。

（4）產(chǎn)品需求日益綠色化、健康化，推動行業(yè)良性發(fā)展

隨著居民收入水平和消費水平的提高，消費結(jié)構(gòu)升級大勢所趨，居民日常飲食消費逐漸由“吃得飽”、“吃得好”向“吃得健康”開始轉(zhuǎn)變。綠色化、健康化是傳統(tǒng)風(fēng)味休閑食品未來發(fā)展的必然趨勢。越來越多的消費者在選購休閑食品時，會更注重食品的綠色、天然和健康特質(zhì)，同時對富含維生素及具有其他功能性的食品更感興趣。為了滿足消費者日新月異的市場需求，生產(chǎn)企業(yè)對食品安全性、營養(yǎng)性、功能性的重視程度也越來越高。在滿足好吃這一屬性的同時，兼顧安全性、營養(yǎng)性、功能性，這對食品生產(chǎn)企業(yè)上游產(chǎn)業(yè)鏈的整合能力提出了很大的考驗。可以預(yù)見的是，低糖、低鹽、低碳水化合物的傳統(tǒng)風(fēng)味休閑食品將成為市場拓展的主力軍。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國休閑食品行業(yè)市場前景及投資機(jī)會研究報告》,同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)