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數(shù)據(jù)顯示，2016年12月第4周，集貿(mào)市場(chǎng)牛肉平均價(jià)格為63.01元/公斤，較年中最高價(jià)（64.60元/公斤）下跌2.46%，較年初價(jià)格（63.27元/公斤）下跌0.41%。

12月第4周，集貿(mào)市場(chǎng)羊肉平均價(jià)格為55.32元/公斤，較年中最高價(jià)（55.32元/公斤）下跌5.35%，較年初價(jià)格下跌3.73%。

12月第4周，牛肉價(jià)格比羊肉價(jià)格高7.49元/公斤。10月第4周以來(lái)，牛羊肉差價(jià)持續(xù)減少。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

11月牛羊肉進(jìn)出口均增

牛肉：11月進(jìn)口量4.70萬(wàn)噸，環(huán)比增27.2%，同比增0.3%，進(jìn)口額2.00億美元，環(huán)比增29.6%，同比減14.3%；出口量230.45噸，環(huán)比增52.5%，同比減6.2%，出口額215.19萬(wàn)美元，環(huán)比增38.5%，同比減15.1%。1-11月累計(jì)，牛肉進(jìn)口量52.22萬(wàn)噸，同比增27.2%，進(jìn)口額22.57億美元，同比增12.0%，主要進(jìn)口來(lái)源國(guó)為巴西（占進(jìn)口總量的28.6%）、烏拉圭（26.8%）、澳大利亞（19.5%）和新西蘭（13.0%）；出口量4026.21噸，同比減7.5%，出口額3931.25萬(wàn)美元，同比減4.4%，主要出口我國(guó)香港地區(qū)、吉爾吉斯斯坦和朝鮮。

羊肉：11月進(jìn)口量1.13萬(wàn)噸，環(huán)比增13.1%，同比減5.1%，進(jìn)口額3052.54萬(wàn)美元，環(huán)比增17.9%，同比減5.5%；出口量1020.79噸，環(huán)比增18.8%，同比增1.2倍，出口額950.84萬(wàn)美元，環(huán)比增34.1%，同比增1.2倍。1-11月累計(jì)，羊肉進(jìn)口量20.39萬(wàn)噸，同比增0.4%，進(jìn)口額5.27億美元，同比減22.0%，主要進(jìn)口來(lái)源國(guó)為新西蘭（63.4%）和澳大利亞（35.1%）；出口量3133.04噸，同比增3.8%，出口額2704.59萬(wàn)美元，同比增1.6%，主要出口我國(guó)香港地區(qū)。

近期牛羊肉價(jià)格以漲為主

隨著春節(jié)臨近，牛羊肉的消費(fèi)需求增加，市場(chǎng)將進(jìn)一步活躍，牛羊肉價(jià)格有一定的上漲空間，但漲幅不大。節(jié)后牛羊肉價(jià)格將小幅回落，后期走勢(shì)基本以穩(wěn)為主。

地方動(dòng)態(tài)

新疆：羊肉與活羊價(jià)格繼續(xù)小幅回升，雪災(zāi)、降溫及地震等自然災(zāi)害對(duì)目前冷季舍飼影響不大。隨著屠宰高峰期的結(jié)束以及產(chǎn)羔和接羔育幼期的來(lái)臨，牧區(qū)活羊出欄量會(huì)有所減少，活羊價(jià)格或有所回升。內(nèi)蒙古：牛肉集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定，羊肉價(jià)格略有上漲；受前期出欄量較大的影響，活羊收購(gòu)價(jià)漲幅較大，活牛收購(gòu)價(jià)波動(dòng)不大。隨著春節(jié)臨近，預(yù)計(jì)牛羊肉零售價(jià)格將會(huì)有一定的上升空間。

河北：12月份市場(chǎng)牛羊肉消費(fèi)提升，牛肉、羊肉、活牛、活羊價(jià)格均漲。以目前出欄價(jià)格來(lái)看，肉羊育肥盈利。前期架子羊進(jìn)價(jià)正處于低谷（每公斤12元），25公斤架子羊養(yǎng)至55公斤出售，每只羊可盈利300元以上。

河南：12月份羊肉價(jià)格持續(xù)增長(zhǎng)，牛肉價(jià)格繼續(xù)回升。臨近節(jié)假日，消費(fèi)者的需求增加，活畜價(jià)格漲幅較明顯，預(yù)計(jì)漲勢(shì)將會(huì)持續(xù)。

甘肅：隨著冬季消費(fèi)量增加，12月牛羊肉價(jià)格整體呈上漲趨勢(shì)。活牛價(jià)格穩(wěn)中趨漲，活羊價(jià)格上漲明顯。隨著飼草料價(jià)格下跌，肉牛養(yǎng)殖處于盈利狀態(tài)。而活羊及羊肉價(jià)格持續(xù)低迷期較長(zhǎng)，肉羊養(yǎng)殖戶(hù)仍然無(wú)盈利。

寧夏：12月份牛肉價(jià)格小幅上漲、活牛價(jià)格小幅下跌。臨近節(jié)假日，市場(chǎng)消費(fèi)需求預(yù)期增長(zhǎng)，加工企業(yè)加工、儲(chǔ)備量增加，市場(chǎng)活牛交易量仍將呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。