植物油是從植物種子、果肉及其它部分提取所得的脂肪脂，是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，廣泛分布于自然界中。常見種類包括：花生油、火麻油、菜籽油、大豆油、棉籽油、香油、葵花籽油等。
據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院大數(shù)據(jù)庫顯示，2017年1-2月全國食用植物油產(chǎn)量1153.3萬噸，同比增長17.5%。
食用植物油產(chǎn)量及增減變動月度數(shù)據(jù)表
數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院
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