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2017年全球黃油生產(chǎn)消費與前景展望預(yù)測分析（圖表）
來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期：2017-06-15 14:04
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1、生產(chǎn)分析

黃油又叫乳脂、白脫油，是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，使稀奶油成熟并經(jīng)攪拌而成的，營養(yǎng)豐富，含脂量高，通常用作烹調(diào)食物的輔料。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部最新報告顯示，近年來全球黃油產(chǎn)量逐年上升，2013到2016年年均復(fù)合增長率為2.94%。預(yù)計2017年全球黃油產(chǎn)量超過1030萬噸，同比增長2.4%。

圖表：2013-2017年全球黃油產(chǎn)量

數(shù)據(jù)來源：USDA、中商產(chǎn)業(yè)研究院

2、生產(chǎn)區(qū)域分布

全球主要的黃油生產(chǎn)國家和地區(qū)為印度和歐盟，2016年，印度的黃油產(chǎn)量為520萬噸，占全球黃油總產(chǎn)量的51.54%，居世界第一位。歐盟的黃油產(chǎn)量為237萬噸，占全球黃油總產(chǎn)量的23.49%，居世界第二位。

圖表：2016年全球黃油主要生產(chǎn)地區(qū)占比

數(shù)據(jù)來源：USDA、中商產(chǎn)業(yè)研究院

3、消費分析

中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2017年版全球黃油行業(yè)研究報告》指出，近年來，全球黃油消費量逐年上升，2013到2016年年均復(fù)合增長率為2.57%。預(yù)計2017年，全球黃油消費量將近970萬噸，同步增長3.0%。

圖表：2013-2017年全球黃油消費量

數(shù)據(jù)來源：USDA、中商產(chǎn)業(yè)研究院

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