中商情報(bào)網(wǎng)訊,自2014年開始,白酒行業(yè)的產(chǎn)銷量增速均結(jié)束了連年下跌的局面,實(shí)現(xiàn)了微量的反彈。從產(chǎn)銷數(shù)據(jù)來看,2015年,白酒行業(yè)產(chǎn)量達(dá)到1313萬千升,同比增長(zhǎng)4.46%;與此同時(shí),白酒行業(yè)銷量達(dá)到1278.8萬千升,同比增長(zhǎng)6.34%。2016年,我國白酒產(chǎn)量達(dá)到1358.4萬千升,同比增長(zhǎng)3.2%。白酒產(chǎn)銷數(shù)據(jù)連續(xù)兩年的持續(xù)攀升,證明了中國白酒市場(chǎng)供求格局的改變,可以看作白酒行業(yè)復(fù)蘇的標(biāo)志。
2017年春節(jié)高端白酒的控量保價(jià)措施讓整個(gè)白酒市場(chǎng)處于熱銷狀態(tài),多家白酒企業(yè)業(yè)績(jī)喜人。中國食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬認(rèn)為,預(yù)計(jì)嘗到“甜頭”的企業(yè)會(huì)在2017年把控量保價(jià)“進(jìn)行到底”,未來半年白酒市場(chǎng)將繼續(xù)保持春節(jié)前的價(jià)格,穩(wěn)中有漲。
據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院大數(shù)據(jù)庫顯示:2017年5月全國白酒產(chǎn)量為110.2萬千升,同比增長(zhǎng)4.1%。2017年1-5月全國白酒產(chǎn)量為554.8萬千升,同比增長(zhǎng)3.8%。
2016-2017年全國白酒產(chǎn)量及增減變動(dòng)月度數(shù)據(jù)表
數(shù)據(jù)來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
白酒的需求端主要分為個(gè)人需求、商務(wù)需求和政務(wù)需求三個(gè)方面。在經(jīng)過三公消費(fèi)的限制后,白酒在節(jié)日的個(gè)人消費(fèi)量增長(zhǎng)更加明顯。研究發(fā)現(xiàn),中國白酒的個(gè)人消費(fèi)中,來源于親友贈(zèng)送的比例高達(dá)50%。隨著收入水平的提高和生活的改善,個(gè)人需求方面將會(huì)出現(xiàn)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí);商務(wù)需求受經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響比較大,我國近年來基礎(chǔ)建設(shè)投資力度較大且發(fā)展速度較快,預(yù)計(jì)短期內(nèi)不會(huì)有大規(guī)模的經(jīng)濟(jì)刺激政策出臺(tái),使得商務(wù)需求的提升幅度不會(huì)很大;受中央八項(xiàng)規(guī)定的影響政務(wù)需求量大幅下降,所以政務(wù)需求目前處于低位且短期難以改善。
隨著未來消費(fèi)需求的改善和升級(jí),我國高端及次高端白酒的銷量占比有望大幅增加,低端酒銷費(fèi)被次高端和高端白酒擠壓。數(shù)據(jù)顯示,目前我國人均烈酒消費(fèi)量為4.34升,超過世界約3升的平均水平。我國白酒消費(fèi)中,600元/升以上的高端白酒占1.6%(限制三公消費(fèi)之前為2.1%),200-600元/升的白酒銷量占2.4%(限制三公消費(fèi)之前為3.1%),即200元/升以上白酒消費(fèi)量占4%的份額。高端伏特加酒在德國和法國的占比分別為12.5%和9.4%,高端酒消費(fèi)占比遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過我國,所以我國高端酒消費(fèi)未來還有很大提升空間。