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▌物流配送滿意度最高，價格滿意度最低

艾瑞調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，消費者網(wǎng)購生鮮食品最關注食品安全，在滿意度評價中對食品安全的滿意度相對較高，總體評分7.99僅次于物流的8.00。艾瑞分析認為，生鮮食品具有即時的特點，縮短配送時間，滿足消費者的即時需求是各大生鮮平臺的基本設計之一，目前很多平臺可以實現(xiàn)次日達、當日達、兩小時達，甚至30分鐘達，物流的及時性以及冷鏈配送對新鮮度的保證共同推動了用戶對物流和食品安全的高滿意度。

此外，用戶對價格的滿意度最低，平均評分僅為7.85。一方面，生鮮電商的倉儲及冷鏈配送成本等較高，可能沒有達到消費者對網(wǎng)購的價格預期；另一方面，一部分定位于中高端食品或主打進口、精選的生鮮電商平臺，由于產(chǎn)品的品牌或產(chǎn)地等不同，客單價較高，也造成了部分消費者對網(wǎng)購生鮮食品價格偏高的印象。

▌京東、天貓、中糧我買網(wǎng)知名度較高

艾瑞調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，從細分品類和指標來看，生鮮食品平臺各有優(yōu)勢。京東生鮮、天貓喵鮮生和中糧我買網(wǎng)的平臺知名度較高，評分都在8分以上；從消費者最關注的食品安全要素來看，中糧我買網(wǎng)的滿意度最高，為8.19分。

▌家庭用戶對食品安全關注度更高

艾瑞調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，表示非常關注和比較關注食品安全的用戶占比高達92.8%，消費者的食品安全認知意識較高。此外，在生鮮食品網(wǎng)購用戶中，家庭用戶對食品安全關注度高于非家庭用戶。

▌食品安全各要素中，用戶對包裝最滿意

艾瑞將影響網(wǎng)購生鮮食品安全的要素分為以下指標：食品干凈衛(wèi)生、食品新鮮、有綠色安全認證、包裝干凈無毒、配送安全衛(wèi)生、平臺管理嚴格。其中，用戶對包裝滿意度最高，評分平均為8.08，對平臺的管理最不放心，評分最低，為7.99分。其余評分從高到低依次為食品干凈衛(wèi)生，8.07分；配送安全衛(wèi)生，8.04分；有綠色安全認證，8.03分；食品新鮮，8.02分。

▌消費者更加信賴信譽資深的平臺和品牌

艾瑞調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在總體滿意度中，“平臺管理”為滿意度較低的要素，從這個要素來看，天貓和中糧我買網(wǎng)的管理更為嚴格，為食品安全做出了重要的保障。從食品安全的其他細分指標來看，各生鮮電商平臺相差不多，但也各有優(yōu)勢。