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通過協助農戶生產標準化，日本“輕資產”O(jiān)isix與大地宅配均實現平臺、農戶的穩(wěn)定盈利。與自建冷鏈的Ocada“重資產”發(fā)展模式不同，日本Oisix與大地宅配等生鮮電商O2O采用“輕資產”發(fā)展模式，不涉足冷鏈建設，而是協助并指導農戶生產，從而控制產品品質并打造品牌溢價。通過簽約農戶并引入農戶股東，大地宅配成功地協同農戶與平臺的利益；同時，成為簽約農戶足以保證小康生活，因此農戶不會冒毀約風險去弄虛作假。由此，大地宅配成功實現細分類別、農藥使用、生產周期以及采集周期等指標的標準化。2015年Oisix銷售毛利率48.92%，高于Ocado銷售毛利率33.87%。

通過預處理實現生鮮產品“量”的標準化

通過對生鮮產品預處理，生鮮電商平臺能夠提供標準數量的生鮮產品銷售。比如，在線下消費時，我們購買土豆的最小采購單位是個，并不能精準控制購買土豆的重量；而在生鮮電商平臺消費時，賣家能夠為消費者提供的采購單位是500g，這就使得生鮮消費的數量由不標準向標準化過渡。

4.生鮮電商與外賣O2O平臺融合發(fā)展

從行業(yè)發(fā)展趨勢來看，生鮮電商賣正在與外賣O2O平臺融合發(fā)展。在2.0時代，擁有了前端門店資源的支持，生鮮電商企業(yè)可以在2小時內就近采購果蔬產品并完成配送。在這種情況下，生鮮電商與超市購甚至餐飲外賣就具有了很高的相似性，因此，我們可以看到像餓了么、百度外賣這樣的外賣O2O平臺已經開始同步推出超市購和果蔬生鮮服務。

二、國外生鮮電商模式成熟，線上線下合作實現盈利

1.日本Oisix：輕資產模式+高端市場定位

日本Oisix是輕資產模式生鮮電商的代表企業(yè)

Oisix成立于2000年6月，是日本領先的生鮮電商企業(yè)，主要銷售有機蔬果，提供超過3300種產品，共12.4萬訂閱客戶。配送端，與易果生鮮、天天果園等自建冷鏈電商不同，Oisix用“輕資產”模式，不涉足冷鏈與倉儲建設，而是通過C2B預售模式壓縮庫存，并靈活結合自身物流與第三方物流進行配送。運營端，Oisix也為輕資產運作，不涉及產品種植，而是負責Oisix官網平臺管理、上游農戶生產指導、以及產品質量檢測管控。銷售端，公司定位于高端市場，產品以高價格、高毛利為特征。

Oisix，持續(xù)盈利，2011年以來毛利率穩(wěn)定在47.5%，凈利率穩(wěn)定在2.3%

Oisix近年來實現穩(wěn)健增長，自2013年以來增速維持在10%左右，2015年實現營業(yè)收入202億日元。受益定位高端市場與輕資產運營，公司毛利率較高，2011年以來一直維持在47%以上。與國內同行產生鮮明對比的是，公司實現持續(xù)盈利，近6年平均凈利率達2.3%。

通過線下開店加強體驗并為線上導流

由于Oisix產品定位高端市場，高定價疊加體驗缺乏容易引起消費者的抗拒心理，因此公司通過自建餐飲體驗店以及與第三方合作開設店中店加強體驗并為后續(xù)的線上購買導入流量。