4.總體來看,從產(chǎn)業(yè)鏈模式的角度而言,休閑零食生產(chǎn)環(huán)節(jié)涉入相對(duì)較輕,產(chǎn)品研發(fā)等環(huán)節(jié)處于戰(zhàn)略核心,把更多的精力放置在研發(fā)、品牌、銷售、運(yùn)營等環(huán)節(jié),把產(chǎn)品和消費(fèi)者提到更高的戰(zhàn)略位置,做到了“發(fā)力準(zhǔn)確”、“迭代迅速”、“消費(fèi)者關(guān)系親密”。
根據(jù)側(cè)重點(diǎn)不同,休閑零食企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈可分為四種模式:強(qiáng)品牌型、百寶箱型、強(qiáng)產(chǎn)品型、單品王型。
堅(jiān)果子品類分析-億歐智庫認(rèn)為,天生具有休閑零食屬性的堅(jiān)果子品類,其市場因技術(shù)門檻低等因素而發(fā)展空間大;工藝復(fù)雜化、產(chǎn)品復(fù)合化趨勢(shì)將顯著提升產(chǎn)品附加值;目前該領(lǐng)域尚不存在強(qiáng)勢(shì)品牌;貢獻(xiàn)市場增量的外來樹生堅(jiān)果因原材料依賴進(jìn)口而成本較高,亟待本土化。