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2017年中國休閑零食行業(yè)研究分析報(bào)告

來源：億歐智庫發(fā)布日期：2017-08-24 14:54

零售零食

主要企業(yè)營收概覽-根據(jù)市場公開數(shù)據(jù)和上市企業(yè)財(cái)報(bào)信息，億歐智庫整理了休閑零食行業(yè)營收頭部企業(yè)。該盤點(diǎn)按年銷售額進(jìn)行排序，下圖所示是TOP11的企業(yè)；上市企業(yè)約占總企業(yè)六成以上，年銷售額在從60億到6億的區(qū)間平滑下降。其中良品鋪?zhàn)釉?016年以60億元的年銷售額，成為休閑零食行業(yè)銷量排名第一的企業(yè)。

需要說明的是，此次盤點(diǎn)的企業(yè)，均為在億歐智庫此次報(bào)告休閑零食定義范疇內(nèi)的本土的、伴隨現(xiàn)階段休閑零食行業(yè)大發(fā)展成長起來的企業(yè)，以及正在明顯發(fā)力向休閑零食領(lǐng)域進(jìn)軍的企業(yè)。

休閑零食行業(yè)未來趨勢分析：

1.休閑零食在“第四餐化”趨勢下，市場規(guī)模有望在未來10-15年內(nèi)占到我國消費(fèi)者食品支出的20%；

2.滅菌、干燥、抑酶、儲藏，尤其是冷鏈物流等新技術(shù)的革新，將進(jìn)一步推動休閑零食的產(chǎn)品和業(yè)態(tài)的發(fā)展；更豐富的使用場景，更細(xì)分多元的零食功能，或?qū)?shí)現(xiàn)休閑零食的代餐化、禮品化、保健品化、特殊人群化；

3.“一帶一路”有望推動我國休閑零食行業(yè)走向跨境貿(mào)易；供給側(cè)改革與拉動內(nèi)需政策下，休閑零食行業(yè)將繼續(xù)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級；

4.億歐智庫認(rèn)為，良品鋪?zhàn)幽壳案叨确闲蓍e零食未來發(fā)展趨勢，屬于行業(yè)與市場的開拓者，目前在產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)都有相對更成熟的商業(yè)理解和把控能力，從研發(fā)、品控、柔性供應(yīng)鏈，再到物流、銷售、品牌傳播方面的數(shù)字化管理整合，都可能成為其保持持續(xù)增長的重要助力；同時，對于休閑零食這一朝陽行業(yè)，應(yīng)時刻注意新模式、新業(yè)態(tài)和黑馬出現(xiàn)的可能。