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2017年已經(jīng)過去一多半，截止現(xiàn)在，已經(jīng)有42家食品企業(yè)公布了2017上半年的成績(jī)單。從統(tǒng)計(jì)表格來看，康師傅、雙匯、統(tǒng)一、達(dá)利、旺旺成為上半年?duì)I收最多，銷售規(guī)模最大的五家企業(yè)。其上半年?duì)I收依次為：285.67億元、239.97億元、108.86億元、98.89億元、93.47億元。

但從凈利潤(rùn)來看，雙匯、海天、達(dá)利、旺旺居于前四，凈利均在10億以上，而銷售規(guī)模較大的康師傅和統(tǒng)一營(yíng)收均在百億以上，但凈利卻跌落前五名，都在10億以下。

眾所周知，上述的康師傅，旺旺，統(tǒng)一都屬于臺(tái)資企業(yè)，康師傅的創(chuàng)始人從1988年就來到中國(guó)投資，而旺旺和統(tǒng)一則稍晚一些，在1992年進(jìn)入中國(guó)。這三家知名企業(yè)曾靠推出數(shù)款明星產(chǎn)品而得到廣大消費(fèi)者的青睞，旺旺的旺仔牛奶，康師傅的紅燒牛肉面，統(tǒng)一的老壇酸菜以及小茗同學(xué)等風(fēng)靡一時(shí)。很長(zhǎng)時(shí)間里，康師傅、統(tǒng)一、旺旺這些來自臺(tái)灣的食品企業(yè)在產(chǎn)品本身和渠道流通上都扮演著引領(lǐng)的角色。

然而實(shí)際上，這三家臺(tái)資企業(yè)早已偷偷走了下坡路。

2013年開始，3家臺(tái)企營(yíng)業(yè)額開始下滑

從公布的上半年年報(bào)來看，除康師傅營(yíng)收是在增長(zhǎng)之外，統(tǒng)一營(yíng)收108.86億元，同比下降7.1%，中國(guó)旺旺上半年?duì)I收93.47億元，同比下降3.7%。

凈利潤(rùn)來看，中國(guó)旺旺凈利潤(rùn)最居前，盈利達(dá)到15億元，但同比降低了14.5%；統(tǒng)一凈利潤(rùn)為三家臺(tái)企最低，為5.7億元，同比降低26.52%。相比之下，康師傅倒是交了一份漂亮的成績(jī)單，營(yíng)收增長(zhǎng)的前提下，凈利潤(rùn)7億元同比增長(zhǎng)了54.59%。

但這并不意味著康師傅沒有在走下坡路，反之，2016年上半年財(cái)報(bào)被認(rèn)為是康師傅10年以來最差的一次財(cái)報(bào)。

根據(jù)三家臺(tái)企上市之后的2009年到2016年的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，我們明顯能看出它們營(yíng)業(yè)額的下滑實(shí)際上從2013年就已經(jīng)開始，且在2013年達(dá)到業(yè)績(jī)的最高點(diǎn)之后，康師傅和旺旺的下滑幅度均為23%，統(tǒng)一下滑幅度為將近10%。

康師傅頻繁出售飲品資產(chǎn)

康師傅屢次出售飲品資產(chǎn)也引起了市場(chǎng)關(guān)注。今年2月份，康師傅以2.16億的價(jià)格將一處廠房與配套設(shè)施出售。又在幾個(gè)月后，康師傅發(fā)出公告表示，將主要生產(chǎn)和銷售茶、果汁飲料、碳酸飲料等產(chǎn)品的5家工廠出售。

另外，早在今年年初時(shí)，康師傅就曾進(jìn)行過一次資產(chǎn)處置，將集團(tuán)在西安空置的方便面廠和飲料廠出售。同時(shí)康師傅的第二輪資產(chǎn)處置有望在今年三季度完成，涉及了南寧、南昌、成都等地的5家飲料廠。

正因?yàn)槿绱?，康師?017年上半年亮眼的半年報(bào)也引發(fā)了質(zhì)疑，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，康師傅凈利潤(rùn)的虛高很可能是通過頻繁變賣自身資產(chǎn)而實(shí)現(xiàn)的，看似充足的現(xiàn)金流也可能是變賣資產(chǎn)得來的附屬品。

統(tǒng)一停工，旺旺裁員

今年7月份，“統(tǒng)一企業(yè)逼迫員工離職、關(guān)停工廠”這則關(guān)于統(tǒng)一的負(fù)面新聞傳開，內(nèi)容包括統(tǒng)一關(guān)停了徐州、石家莊兩家工廠，以及與少部分遭遇“變相離職”的員工陷入勞動(dòng)仲裁和法律訴訟中。

中國(guó)旺旺也不例外，進(jìn)入2016年以來裁員近5000人。據(jù)悉，2016 年中國(guó)旺旺平均員工人數(shù)約為 47,115 人，而2015年該公司平均員工人數(shù)約為52,100人，平均員工人數(shù)減少了4985人。

銷售旺季停廠裁員，可見其產(chǎn)品銷售狀況并不是很理想。

金融專家金戈先生分析后表示，中國(guó)旺旺、康師傅、統(tǒng)一這三家臺(tái)企的業(yè)績(jī)狀況，實(shí)際上是體現(xiàn)了“消費(fèi)升級(jí)”的現(xiàn)狀。在這樣的情況下，市場(chǎng)對(duì)于快消品企業(yè)創(chuàng)新度的要求已經(jīng)越來越高，企業(yè)想要發(fā)展，其產(chǎn)品就必須跟得上消費(fèi)者的需求。

反觀這三家臺(tái)企，除了統(tǒng)一集團(tuán)近兩年推出的小茗同學(xué)、湯達(dá)人外，并沒有再出現(xiàn)吸引消費(fèi)者的明星產(chǎn)品，創(chuàng)新有所局限。另一方面，如今快消品企業(yè)面臨的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化，靠一兩個(gè)明星產(chǎn)品就可以走遍天下的時(shí)代已經(jīng)過去。