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餐飲周報(bào)(8.28-9.3)：海底撈“老鼠事件”還沒散太平洋咖啡又出事了？

來源：聯(lián)商網(wǎng) 發(fā)布日期：2017-09-04 17:37

飲食餐飲海底撈肯德基

黃記煌、許留山母公司沖刺IPO 餐廳加盟怎么玩

又一家餐飲企業(yè)計(jì)劃沖刺IPO，這就是黃記煌、許留山的母公司煌天國際。

昨日，煌天國際控股有限公司向港交所遞交上市招股文件，讓外界得以了解到這家擁有700多家連鎖餐飲門店公司的面貌，并了解到這個(gè)私人企業(yè)的二股東原來來自摩根士丹利旗下私募公司。

根據(jù)小食代翻看煌天國際的上述文件，該公司總部位于北京順義，并聲言是中國最大的中式休閑餐飲連鎖餐廳運(yùn)營商，旗下門店覆蓋中國大陸、港澳臺(tái)及美國、加拿大、澳大利亞等。

據(jù)香港媒體報(bào)道，早前市場(chǎng)傳言煌天國際本次IPO計(jì)劃集資約2億美元。據(jù)上述文件，集資所得擬用于償還由民生銀行提供用作收購許留山集團(tuán)的貸款、開設(shè)更多自營餐廳及海外拓展等。

文件又透露了公司的擴(kuò)張計(jì)劃，形容近年是“快速擴(kuò)張”，其中去年黃記煌新開餐廳120家，徐路上70家，今年截至5月也分別新開了35家和29家，但是同期黃記煌、許留山也有35家、18家餐廳被關(guān)閉。該公司表示，黃記煌新開餐廳絕大部分是加盟餐廳。

昆明購物中心餐飲品牌淘汰期3年變3月跟風(fēng)易陣亡

《中國餐飲報(bào)告白皮書（2017）》指出，商場(chǎng)給餐飲品牌的成長(zhǎng)周期大幅縮短，數(shù)據(jù)顯示商場(chǎng)餐飲淘汰期從5年到3年縮短到1年，一些A類購物中心讓一家餐廳撤場(chǎng)最快只用1.5~3個(gè)月。記者走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在昆明多個(gè)購物中心內(nèi)確實(shí)有不少餐廳已出現(xiàn)3個(gè)月一換的態(tài)勢(shì)。

未來伴隨著南市區(qū)的購物中心陸續(xù)開放，餐飲競(jìng)爭(zhēng)還將繼續(xù)升級(jí)。如南市區(qū)有海倫堡、1903、大悅城、摩天大都等商業(yè)體，北市區(qū)略好，但也將有萬彩城等開門迎客，因此未來餐飲品牌的競(jìng)爭(zhēng)還將火力不減。