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良品鋪?zhàn)拥纳虡I(yè)模式分析：良品鋪?zhàn)訛楹文苄袠I(yè)銷量第一？

來源：億歐智庫(kù) 發(fā)布日期：2017-09-18 10:39

零售休閑零食良品鋪?zhàn)?/span>

產(chǎn)業(yè)鏈上游，重視研發(fā)、品控環(huán)節(jié)，保證產(chǎn)品品質(zhì)

在產(chǎn)業(yè)鏈上游的產(chǎn)品研發(fā)和品控環(huán)節(jié)，良品鋪?zhàn)酉噍^同類型企業(yè)進(jìn)行了更多的投入，資產(chǎn)模式相對(duì)偏重（除周黑鴨、絕味鴨脖之類的重資產(chǎn)模式以外），確保了多品類產(chǎn)品創(chuàng)新生產(chǎn)能力和產(chǎn)品健康品質(zhì)，這是其他輕資產(chǎn)模式參與產(chǎn)業(yè)鏈上游的企業(yè)所不具備的。

良品鋪?zhàn)訐碛行蓍e零食業(yè)界第一個(gè)國(guó)家認(rèn)證的品控實(shí)驗(yàn)室，研發(fā)質(zhì)檢團(tuán)隊(duì)合計(jì)超200人，每年研發(fā)開銷超8000萬元，具備每年研發(fā)超過450個(gè)新品、淘汰近200個(gè)產(chǎn)品的能力，能夠快速反應(yīng)市場(chǎng)需求。

產(chǎn)業(yè)鏈中游，跨地區(qū)合作，打造全產(chǎn)業(yè)鏈信息系統(tǒng)

食品加工是休閑零食產(chǎn)業(yè)鏈中游的重要環(huán)節(jié)，效益的高低決定該環(huán)節(jié)產(chǎn)業(yè)鏈模式的輕重，可以從工藝復(fù)雜度和單品最高銷量?jī)煞矫婵疾臁?/p>

良品鋪?zhàn)訉?shí)行多品類策略，單品銷量不高，產(chǎn)品工藝復(fù)雜度居行業(yè)中等，故不自建生產(chǎn)線，采用與跨地區(qū)供應(yīng)商合作定制生產(chǎn)的方式，增強(qiáng)品類豐富性的同時(shí)，也使得企業(yè)在該環(huán)節(jié)資產(chǎn)模式偏輕。

同時(shí)，良品鋪?zhàn)永卯a(chǎn)業(yè)日趨成熟的柔性供應(yīng)鏈新技術(shù)，基于與SAP合作打造的全產(chǎn)業(yè)鏈信息系統(tǒng)帶來的消費(fèi)端需求快速反饋能力，能夠有效地提高產(chǎn)品更新速度以滿足快速變動(dòng)的不同的消費(fèi)需求。