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2017年中國美容美發(fā)行業(yè)發(fā)展分析報告(附全文)
來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期:2017-09-18 11:37
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二、行業(yè)發(fā)展基本情況分析

隨著我國經(jīng)濟的穩(wěn)步發(fā)展,人民生活水平不斷提升,美容美發(fā)服務已成為我國居民消費的熱點。同時,經(jīng)過多年的發(fā)展,行業(yè)正不斷趨于成熟和規(guī)范,市場規(guī)模和行業(yè)產(chǎn)值持續(xù)提升,從業(yè)人員也不斷增多,加之美甲、美睫、文繡等新興業(yè)態(tài)的快速發(fā)展,行業(yè)正逐步向產(chǎn)業(yè)化、集團化和國際化方向發(fā)展。進入2016年,美容美發(fā)行業(yè)著重打造品牌,倡導高品質(zhì)、重文化內(nèi)涵的個性化消費理念。在國家減稅降費、“營改增”以及“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”等各項政策的扶持下,美容美發(fā)行業(yè)新業(yè)態(tài)、新模式不斷涌現(xiàn),質(zhì)量和效益全面提升,為經(jīng)濟發(fā)展新常態(tài)下擴大消費需求、拉動經(jīng)濟增長、轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、促進社會和諧提供有力支撐和持續(xù)動力。

(一)貫徹落實國家重大政策的情況

1、供給側改革推動行業(yè)產(chǎn)業(yè)升級

2015年底,中央經(jīng)濟工作會議首次提出供給側改革,2016年進入落實執(zhí)行階段,供給側改革效應正在逐步顯現(xiàn),行業(yè)從業(yè)者根據(jù)消費升級進行服務供給的改革,將經(jīng)營核心從營銷回歸到服務,通過個性化、專業(yè)化的服務重拾消費者的信息,重塑品牌觀和價值觀,通過提升服務品質(zhì)、提高客單價來實現(xiàn)真正的盈利。

2、營改增對行業(yè)利好明顯

“營改增”政策對企業(yè)營業(yè)增值額部分征收稅金,整體上有利于降低企業(yè)稅負和成本。針對美容美發(fā)行業(yè),由于行業(yè)有企業(yè)小而散的特點,作為小規(guī)模納稅人整體稅負下降了40%,行業(yè)整體利好明顯。

(二)各地推動行業(yè)發(fā)展的情況分析

1、以技能為重點,各地推動行業(yè)技術進步

2016年,以國家重視技能人才培養(yǎng)的政策為契機,全國各地陸續(xù)掀起了以技能提升為核心目的的活動高潮。在北京、上海、重慶、四川等多個地區(qū)行業(yè)組織紛紛開展了不同形式的行業(yè)技能培訓、專業(yè)賽事等活動。通過互動交流、創(chuàng)新技能的方式提升了企業(yè)及行業(yè)從業(yè)者的競爭力,達到了推動行業(yè)技術進步和產(chǎn)業(yè)升級的目的。

2、各地發(fā)展水平差異較大,三四線城市發(fā)展增速較快

我國各地區(qū)美容美發(fā)行業(yè)發(fā)展水平差異較大,呈現(xiàn)出東部沿海地區(qū)格局開放、增速較快,而西部地區(qū)發(fā)展相對薄弱的格局。其中,東部沿海發(fā)達地區(qū)由于人口較多、經(jīng)濟發(fā)展水平較高及人均消費能力較高等原因,在行業(yè)發(fā)展水平和細分程度上已經(jīng)與日本、韓國、歐美等發(fā)達國家達到一致。但在東北、西部等經(jīng)濟欠發(fā)達的地區(qū),受到經(jīng)濟環(huán)境的限制,行業(yè)發(fā)展水平明顯低于東部沿海發(fā)達地區(qū)。在2016年,受到國家宏觀政策的影響和推動,部分在東部沿海地區(qū)發(fā)展的企業(yè)和從業(yè)者在低成本和市場發(fā)展?jié)摿Φ奈?,逐漸轉(zhuǎn)向東北、西部等經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)及三、四線城市投資、從業(yè)。

3、樹立商譽,營造良好商業(yè)環(huán)境

近年來,隨著誠信經(jīng)營的理念深入人心,美容美發(fā)企業(yè)越來越重視企業(yè)自身“商譽”的建設和信用維護。2016年,上海市、重慶市美發(fā)美容行業(yè)協(xié)會通過引用國家標準陸續(xù)對本地企業(yè)進行了鑒定、評星、定檔,以此推動了行業(yè)企業(yè)的誠信經(jīng)營并幫助消費者確定美容美發(fā)服務企業(yè)的服務水準。

三、存在的問題及原因

(一)存在的問題

1、人工成本持續(xù)走高

在近年來物價水平逐漸增高、適齡勞動力供給逐步減少的大背景下,美容美發(fā)行業(yè)作為重點依靠人力的服務行業(yè)在人工成本控制、人員招聘問題上逐漸暴露出了問題。據(jù)中國美發(fā)美容協(xié)會會員企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,美發(fā)師與美容師平均薪資達到5000元和5370元。其中,北上廣深等一線城市實際值略高于平均值;二三線城市實際值略低于平均值。人工成本的走高對企業(yè)經(jīng)營造成了直接的負擔。

2、缺乏服務意識及規(guī)范化管理

隨著近年來消費者消費水平和對消費體驗要求的不斷提高,消費者越來越重視店家的服務。但目前,不少美容美發(fā)企業(yè)局限于企業(yè)規(guī)模,往往忽視企業(yè)規(guī)范化的建設和管理。部分企業(yè)僅在提供“勞務”,而非提供“服務”的更高階段。在企業(yè)經(jīng)營層面,缺乏整體規(guī)劃、管理與質(zhì)量控制,服務中出現(xiàn)讓從業(yè)者隨意發(fā)揮的情況,很難保證消費者有較高的滿意度。此外在門店經(jīng)營方面,店內(nèi)事務大多缺乏規(guī)范管理,各類事務均由店長或經(jīng)理親歷親為,管理隨意性較大。長此以往,企業(yè)經(jīng)營易陷入僵局,嚴重制約企業(yè)發(fā)展。

3、嚴重缺乏管理崗位人才

由于美容美發(fā)行業(yè)的從業(yè)者、經(jīng)營者相對其他行業(yè)學歷普遍偏低,加上國內(nèi)大學及科研機構也缺乏對美容美發(fā)業(yè)經(jīng)營管理的研究及對應學科,造成了現(xiàn)有行業(yè)內(nèi)管理崗位人才嚴重缺乏。行業(yè)管理崗位,如店長、門店經(jīng)理等職務更多依賴于業(yè)內(nèi)技術人員的提拔、升遷。但受專業(yè)特性所限,作為技能型行業(yè),一線技術人員更偏好、看重技術型崗位,不愿意調(diào)崗為管理職務,由此造成企業(yè)內(nèi)在管理崗位上的用人荒,并直接造成企業(yè)門店的整體管理水平較低。

(二)原因分析

1、人口紅利不再持續(xù)

改革開放以來,美發(fā)美容行業(yè)在大環(huán)境的促進下,取得了前所未有的巨大發(fā)展。作為技能服務型行業(yè),人口紅利對于美發(fā)美容行業(yè)的發(fā)展在其中起到了重要作用。但是,隨著我國人口紅利時代的不再持續(xù),美發(fā)美容行業(yè)的招工難問題逐步顯現(xiàn)。隨之而來的便是用工成本節(jié)節(jié)攀升。

2、過渡仰仗營銷嘗到惡果

在美發(fā)美容行業(yè)高速發(fā)展期間,產(chǎn)品、門店的增長經(jīng)歷了爆發(fā)期。由此造成產(chǎn)品、門店的過剩,企業(yè)在同質(zhì)化的競爭中只有依賴營銷作為業(yè)績增長的核心手段。“套餐”、“辦卡”、“豪華裝修”等不同形式的營銷活動層出不窮,部分企業(yè)從中的確嘗到了甜頭,由此造成營銷之風越演越烈。在高速發(fā)展期結束后,過渡仰仗營銷造成企業(yè)“敗絮其中”,終有一天會全部崩塌。美發(fā)美容企業(yè)發(fā)展不能仰仗營銷,企業(yè)的服務質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量才是維持持續(xù)發(fā)展的核心動力。

3、管理崗位重視程度低

在勞動力供給減少的大背景下,美容美發(fā)企業(yè)今后一段時期內(nèi)都將面臨用工難的問題。但很多企業(yè)依舊采取“重技能,輕管理”的陳舊模式,在用工難時一味提升技能崗人員工資,忽視管理崗員工待遇的調(diào)整。同時,企業(yè)所有者缺乏挖掘內(nèi)部人才潛力的意識,在企業(yè)薪酬制度、職務晉升等方面缺乏對于管理崗位的傾斜和支持,造成惡性循環(huán)。

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