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餐飲周報(bào)(9.11-9.17)：黃燜雞米飯?jiān)诿绹?guó)開業(yè)了當(dāng)?shù)叵M(fèi)者買賬嗎？

來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng) 發(fā)布日期：2017-09-18 16:10

飲食餐飲黃燜雞星巴克

肯德基首次跨界杭城老字號(hào)圖書館開閱讀主題店

9月15日，在杭州下城區(qū)的鈦合廣場(chǎng)將開出了一家經(jīng)過全新改造的肯德基店，與其他主題店不同的是，這家店并沒有動(dòng)漫、電影等元素，更沒有潮流人士，更多則是孩子們的身影。

據(jù)了解，這是肯德基首次跨界杭州老字號(hào)浙江圖書館，也是杭州為數(shù)不多的閱讀主題KFC，而第一家閱讀主題KFC在臨平余杭交通大廈。在門口標(biāo)識(shí)了“浙江圖書館肯德基自助分館”。

黃燜雞米飯?jiān)诿绹?guó)開業(yè)了當(dāng)?shù)叵M(fèi)者買賬嗎？

美國(guó)時(shí)間9月10日，楊銘宇黃燜雞米飯美國(guó)公司直營(yíng)的首家店鋪，在洛杉磯塔斯廷市(Tustin)正式開業(yè)。

楊銘宇黃燜雞米飯美國(guó)店的推特顯示，餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間是每天上午11時(shí)至晚上8時(shí)，開業(yè)首日的前100名顧客還有20美元禮品卡。這家黃燜雞的美國(guó)首家店鋪占地139平米，采用美國(guó)式快餐的簡(jiǎn)約裝修風(fēng)格，有40個(gè)座位。美國(guó)版大眾點(diǎn)評(píng)Yelp顯示，這里沒有無(wú)線上網(wǎng)，沒有戶外座位，沒有酒，只有黃燜雞和軟飲。

楊國(guó)福麻辣燙瘋狂擴(kuò)張之患或“成也加盟敗也加盟”

曾創(chuàng)下五年間新開2500家店面擴(kuò)張紀(jì)錄的楊國(guó)福麻辣燙，近期因違規(guī)傾倒垃圾、證照不符、食品衛(wèi)生等多項(xiàng)問題而遭到詬病。9月11日夜間，位于東單的一家楊國(guó)福麻辣燙因隨意傾倒廚余垃圾被東城城管執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)查獲。該事件再一次折射出楊國(guó)福麻辣燙快速擴(kuò)張下的管理難題。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，餐飲加盟企業(yè)在發(fā)展快車道上，往往很難實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益、管理強(qiáng)度與人性化之間的平衡，但如果不能解決這一痼疾，餐飲品牌很可能“成也加盟，敗也加盟”。