中商情報網(wǎng)訊食用植物油是食用油的一種，即植物性油料作物的含油部分經(jīng)過壓榨、精煉等工藝而成的食用油品。食用植物油產(chǎn)業(yè)鏈主要包括油料作物種植、壓榨、精煉、包裝和渠道銷售等環(huán)節(jié)。油料作物經(jīng)過初榨產(chǎn)出原油和粕類（副產(chǎn)品）；原油精煉后，即為精制油（食用油）。
近年來，隨著消費的多元化和新食用油類別的出現(xiàn)，小油種成為增長較快的品類。玉米油、葵花子油、山茶油等被越來越多的消費者所選擇。
據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院大數(shù)據(jù)庫顯示，2017年8月全國精制食用植物油產(chǎn)量為575.5萬噸，同比增長3.8%。2017年1-8月全國精制食用植物油產(chǎn)量為4401.5萬噸，同比增長5.3%。按地區(qū)看，8月上海精制食用植物油產(chǎn)量為8.48萬噸，同比下滑15.1%；1-8月累計產(chǎn)量為56.03萬噸，同比下滑10.8%。
2017年1-8月上海精制食用植物油產(chǎn)量及增長情況
數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
以上數(shù)據(jù)及分析來源于中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2017-2022年上海市精制食用植物油市場前景及投資機會研究報告》。
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