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餐飲周報(bào)(9.18-9.24):呷哺呷哺入局網(wǎng)紅茶大戰(zhàn),茶飲新品牌如何突圍?
來(lái)源:聯(lián)商網(wǎng) 發(fā)布日期:2017-09-26 10:34
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中商情報(bào)網(wǎng)訊:在過(guò)去的一周(9.18-9.24),周黑鴨小龍蝦上市僅3月即下架;杭州新白鹿話梅花生盤檢出大腸菌群不合格;沙縣小吃開(kāi)進(jìn)北京SOHO現(xiàn)代城;浙江首家必勝客升級(jí)概念店ph+開(kāi)進(jìn)杭州萬(wàn)象城……

周黑鴨小龍蝦上市僅3月即下架 市值蒸發(fā)逾30億港元

隨著鴨脖界三巨頭周黑鴨國(guó)際控股有限公司(01458.HK,下稱“周黑鴨”)、絕味食品股份有限公司(603517.SH,下稱“絕味鴨脖”)及江西煌上煌集團(tuán)食品股份有限公司(002695.SZ,下稱“煌上煌”)悉數(shù)登陸資本市場(chǎng),中國(guó)的休閑鹵制品市場(chǎng)規(guī)模已突破600億元,2010年至今的復(fù)合增長(zhǎng)率更接近18%,規(guī)模及增速已處于休閑食品領(lǐng)域的領(lǐng)先地位。

不過(guò),隨著2017中報(bào)季結(jié)束,三巨頭的股價(jià)并未飛得更高,獨(dú)鴨闖天下的常勝局面亦未給投資者帶來(lái)更多的想象空間。更何況三者逾400億元的市值總和已超過(guò)整個(gè)市場(chǎng)規(guī)模的三分之二,而鹵制品行業(yè)前十大企業(yè)的市場(chǎng)份額卻不足30%。

杭州新白鹿“中槍” 話梅花生盤檢出大腸菌群不合格

近日,杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢,市本級(jí)共抽檢635批次,其中不合格樣品33批次。其中不乏大家熟知的餐飲企業(yè)。

餐飲具檢出23批次不合格,不合格樣品中包括杭州市新白鹿陸店餐飲有限公司使用的1批次話梅花生盤大腸菌群不合格;杭州新白鹿伍店餐飲有限公司使用的1批次茶盅大腸菌群不合格;杭州可渴餐飲管理有限公司使用的1批次小碗大腸菌群不合格。

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