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水果零售行業(yè)分析：阿里京東占據(jù)線上半壁江山，百果園線下龍頭地位初現(xiàn)

來(lái)源：新三板智庫(kù) 發(fā)布日期：2017-09-27 12:00

零售生鮮京東百果園

4、行業(yè)現(xiàn)存問(wèn)題

（1）盈利能力弱，滲透率低

國(guó)內(nèi)生鮮電商處于發(fā)展期，尚未出現(xiàn)成熟盈利模式。數(shù)據(jù)顯示,目前國(guó)內(nèi)4000多家生鮮電商有7%巨額虧損，88%小額虧損，4%持平，僅有1%盈利。根據(jù)易觀智庫(kù)的數(shù)據(jù)，2015年生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模為542億元，但滲透率只有3%，未來(lái)仍有巨大的發(fā)展空間。

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（2）采購(gòu)模式復(fù)雜，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重

當(dāng)前生鮮電商主要有四種采購(gòu)模式：產(chǎn)地直采、主力品牌供應(yīng)商供貨、中間商駐點(diǎn)采購(gòu)、全產(chǎn)業(yè)鏈自種自賣。由于生鮮種類繁多以及地域性明顯，因此大多數(shù)生鮮電商采用的是混合采購(gòu)模式，這也導(dǎo)致上游渠道難以把控，因此生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量參差不齊，難以保證。

此外，生鮮電商的產(chǎn)品同質(zhì)化程度較大。目前生鮮電商主要集中在北上廣深、江浙等重點(diǎn)區(qū)域，由于定位、產(chǎn)品、服務(wù)、營(yíng)銷等策略差異不明顯，導(dǎo)致行業(yè)陷入價(jià)格戰(zhàn)，用戶粘性低，整體盈利困難。

（3）冷鏈冷庫(kù)建設(shè)不完善，運(yùn)輸儲(chǔ)藏成本制約生鮮電商的發(fā)展

我國(guó)人均冷庫(kù)占有量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家，國(guó)內(nèi)生鮮的損耗率大致為20%（其中來(lái)自運(yùn)輸和分揀的損耗占據(jù)了超過(guò)70%的份額）。冷鏈配送不完善、冷庫(kù)缺失，同時(shí)客戶量少，客單價(jià)不高，訂單密度不足，大大增加了冷鏈配送的成本，讓電商陷入盈利難——銷售高價(jià)產(chǎn)品——客單價(jià)低——盈利難的惡性循環(huán)。

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