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休閑食品俗稱“零食”，是快速消費(fèi)品的一類，是人們?cè)谥魇持?，在閑暇、休息時(shí)所吃的食品，整體可以分為谷物休閑食品（烘焙類、膨化類、油炸類）、糖果巧克力、堅(jiān)果炒貨、休閑豆制品、休閑素食蔬果、肉干肉脯、果凍、果脯蜜餞、西式甜點(diǎn)派等大類。休閑食品行業(yè)的上游行業(yè)包括傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)如種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、，食品添加劑、食品包裝行業(yè)。行業(yè)的下游主要是銷售環(huán)節(jié)，通過多種渠道如大型商超、直營(yíng)店、經(jīng)銷商等進(jìn)行銷售，直面產(chǎn)品終端消費(fèi)者。

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

休閑食品行業(yè)主要企業(yè)簡(jiǎn)介：

1、重慶奇爽實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司

重慶奇爽是一家以休閑豆制品、肉制品、蔬菜制品的研發(fā)、加工、銷售為一體的綜合性休閑食品加工企業(yè)，先后在重慶、威海、瀘州以及梁平建立五個(gè)生產(chǎn)基地，擁有“奇爽”、“樂棒棒”兩大品牌，在休閑散裝豆制品、散裝蔬菜制品、散裝鳳爪制品銷售中位居全國(guó)前列，在國(guó)內(nèi)30多個(gè)省、自治區(qū)、直轄市建立了完善的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。

2、重慶市曾巧食品有限公司

重慶曾巧是一家是集食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的綜合型企業(yè)，主營(yíng)肉制品、水產(chǎn)品、豆制品、蔬菜制品等休閑食品。該公司擁有管理、營(yíng)銷、研發(fā)、生產(chǎn)員工一千多人，主打品牌“乖媳婦”榮獲重慶市著名商標(biāo)，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)三十多個(gè)省、直轄市。

3、重慶永健食品集團(tuán)股份有限公司

重慶永健成立于1998年，現(xiàn)已發(fā)展成為以地方特色食品為主業(yè)的多元化企業(yè)集團(tuán)，其產(chǎn)品主要包括以泡椒鳳爪、泡椒花生、泡椒筍尖、泡椒野菜等為代表的泡椒系列產(chǎn)品以及香鹵、鹽焗等其他系列產(chǎn)品，并圍繞食品核心產(chǎn)業(yè)在全國(guó)各省、自治區(qū)、直轄市及主要的城市均建立了專業(yè)的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)和完善的通路網(wǎng)絡(luò)。

4、重慶市辣媳婦志昌食品有限公司

重慶辣媳婦成立于2001年，是一家集肉制品、豆制品、蔬菜制品、蛋制品等專業(yè)化研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的食品企業(yè)。該公司目前擁有包括辣媳婦山椒鳳爪系列、豆制品系列、蔬菜制品系列、蛋制品系列等在內(nèi)的各類休閑食品近四十種，其銷售網(wǎng)點(diǎn)覆蓋了國(guó)內(nèi)三十多個(gè)省市、自治區(qū)。