在各類TOP3名小吃中，以蔬菜類為主的小吃和鹵味/熟食品類比較單一，以連鎖經(jīng)營為主，并且形成了一定規(guī)模。
以米/面/豆類為主的小吃種類繁多，主要以單店發(fā)展為主，如北方水餃中有“喜家德水餃”、“大娘水餃”等知名品牌，蘭州拉面中有“東方宮”、“馬艾薩”“馬記”等知名品牌。
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