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國(guó)產(chǎn)方便面市場(chǎng)面臨危機(jī)？2018年方便面市場(chǎng)預(yù)測(cè)（圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2018-01-17 15:45

方便面康師傅食品

中商情報(bào)網(wǎng)訊：中國(guó)是全球最大的方便面產(chǎn)銷國(guó)。在國(guó)內(nèi),方便面曾經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間被冠以國(guó)民食品的稱號(hào),它曾是數(shù)百萬中國(guó)打工者的首選方便餐,也以春運(yùn)神器、加班拍檔、創(chuàng)業(yè)伴侶等角色出現(xiàn)在普通人的生活中。但從2013年以后,中國(guó)方便面銷量連續(xù)下跌，整個(gè)行業(yè)的急轉(zhuǎn)直下折射的恰恰是國(guó)人生活方式、消費(fèi)結(jié)構(gòu)的巨大變化:外賣的橫空出世、出行方式的便捷多元、消費(fèi)方式的升級(jí)以及健康理念的深入人心最終使得方便面褪去了國(guó)民食品的光環(huán)。

根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國(guó)方便面市場(chǎng)需求及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2015-2016年由于食品安全問題造成的若干負(fù)面事件、網(wǎng)上食品外賣平臺(tái)的逐漸普及以及中國(guó)產(chǎn)品價(jià)格普遍上漲，中國(guó)方便面市場(chǎng)零售額增長(zhǎng)率分別減少7.0%及0.8%?？傮w而言，中國(guó)方便面市場(chǎng)的零售額由2012年的約800億元增至2016年的約812億元，2012年至2017年的復(fù)合年增長(zhǎng)率約為0.4%。預(yù)計(jì)2018年中國(guó)方便面市場(chǎng)的零售額為816億元，其中碗面/杯面為390億元，袋裝面為426億元。2012至2018年中國(guó)方便面市場(chǎng)零售額及預(yù)測(cè)情況如下：

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院

從方便面的銷量來看，中國(guó)方便面市場(chǎng)面臨著巨大的危機(jī)，方便面零售銷量更是急劇下滑。具體來看，2013年中國(guó)方便面零售銷量為458億份，而2017年下滑至了358億份，4年期間減少100億份的銷量。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)，2018年中國(guó)方便面零售銷量將下滑到350億份。