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從近幾年白酒產(chǎn)量的情況來看，白酒產(chǎn)量基本保持著穩(wěn)定增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。2013年—2016年間我國(guó)白酒產(chǎn)量在1300萬千升左右，但2017年中國(guó)白酒產(chǎn)量呈現(xiàn)下滑趨勢(shì)，2017年白酒產(chǎn)量在1198.1萬千升，比2016年少160.3萬千升，累計(jì)下滑6.9%。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)：預(yù)計(jì)2018年我國(guó)白酒產(chǎn)量達(dá)1318.6萬千升。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院大數(shù)據(jù)庫(kù)

白酒的需求端主要分為個(gè)人需求、商務(wù)需求和政務(wù)需求三個(gè)方面。在經(jīng)過三公消費(fèi)的限制后，白酒在節(jié)日的個(gè)人消費(fèi)量增長(zhǎng)更加明顯。研究發(fā)現(xiàn)，中國(guó)白酒的個(gè)人消費(fèi)中，來源于親友贈(zèng)送的比例高達(dá)50%。隨著收入水平的提高和生活的改善，個(gè)人需求方面將會(huì)出現(xiàn)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)；商務(wù)需求受經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響比較大，我國(guó)近年來基礎(chǔ)建設(shè)投資力度較大且發(fā)展速度較快，預(yù)計(jì)短期內(nèi)不會(huì)有大規(guī)模的經(jīng)濟(jì)刺激政策出臺(tái)，使得商務(wù)需求的提升幅度不會(huì)很大；受中央八項(xiàng)規(guī)定的影響政務(wù)需求量大幅下降，所以政務(wù)需求目前處于低位且短期難以改善。

隨著未來消費(fèi)需求的改善和升級(jí)，我國(guó)高端及次高端白酒的銷量占比有望大幅增加，低端酒銷費(fèi)被次高端和高端白酒擠壓。數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)人均烈酒消費(fèi)量為4.34升，超過世界約3升的平均水平。我國(guó)白酒消費(fèi)中，600元/升以上的高端白酒占1.6%（限制三公消費(fèi)之前為2.1%），200-600元/升的白酒銷量占2.4%（限制三公消費(fèi)之前為3.1%），即200元/升以上白酒消費(fèi)量占4%的份額。高端伏特加酒在德國(guó)和法國(guó)的占比分別為12.5%和9.4%，高端酒消費(fèi)占比遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過我國(guó)，所以我國(guó)高端酒消費(fèi)未來還有很大提升空間。

以上數(shù)據(jù)及分析來源于中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，更多內(nèi)容請(qǐng)咨詢中商產(chǎn)業(yè)研究院。