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2018年中國方便面行業(yè)市場分析及預(yù)測（附圖表）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2018-02-06 15:04

飲食方便面

杯面和碗面逐漸取代袋裝泡面

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，中國方便面市場于未來可能會保持平穩(wěn)增長（按零售額計）。估計中國方便面市場的零售額將于2021年達至約937億元，2016年至2021年的復(fù)合年增長率約為2.9%。杯面和碗面由于只需注入熱水便可食用，無需烹調(diào)及使用食具，方便性更強，所以杯面和碗面逐漸取代袋裝泡面。2016年，中國方便杯面及方便碗面市場零售額及零售銷量達383億元及128億份，分別約占中國總體方便面市場的47.2%及34.4%。受消費能力持續(xù)上升及消費者對優(yōu)質(zhì)方便面的更高需求帶動，中國方便杯面及方便碗面市場零售額預(yù)期將于2016年至2021年按復(fù)合年增長率約3.6%增長，其增長率將繼續(xù)高于中國袋裝方便面市場零售額的增長率，預(yù)期于2016年至2021年將按約2.3%的復(fù)合年增長率增長。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

方便面市場競爭呈現(xiàn)寡頭市場

方便面品牌的集中度越來越高，其在市場上的主競品基本表現(xiàn)為康師傅、統(tǒng)一、華龍、白象、三太子、錦豐等強勢品牌，而作為低端產(chǎn)品的小廠家在市場上日漸式微，行業(yè)壟斷趨勢越來越明顯，寡頭競爭初露端倪。

從品牌集中度曲線來看，方便面市場的集中度非常之高，僅康師傅和統(tǒng)一兩個品牌就占據(jù)了整個市場份額的60%。康師傅在市場份額和忠誠度上都占據(jù)了絕對優(yōu)勢，很難有快速消費品的忠誠度能達到康師傅的76%這么高。統(tǒng)一是惟一一個有實力能與康師傅抗衡的品牌，但它的品牌忠誠度與康師傅的差距還是比較大。二者的產(chǎn)品線非常相似，不僅在方便面市場上，在茶飲料等其它市場上他們也是強勁的競爭對手。