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中商情報網(wǎng)訊：中國方便面市場為世界最大的方便面市場，然而近幾年方便面行業(yè)卻異常艱辛。因食品安全問題造成的若干負面事件、網(wǎng)上食品外賣平臺的逐漸普及以及中國產(chǎn)品價格普遍上漲，曾經(jīng)的方便面巨頭統(tǒng)一和康師傅風(fēng)風(fēng)光不再，在經(jīng)歷業(yè)績持續(xù)下滑后，統(tǒng)一和康師傅終于打了一場翻身仗，那么是否意味著方便面行業(yè)回暖呢？

統(tǒng)一營收止跌：方便面業(yè)務(wù)利潤創(chuàng)歷史新高

統(tǒng)一企業(yè)集團2017年實現(xiàn)總營收212.96億元，同比上漲1.48%，實現(xiàn)了2014年以來營收的首次正增長。2017全年統(tǒng)一實現(xiàn)凈利潤8.78億，同比上漲44.57%；據(jù)悉，統(tǒng)一凈利潤的大幅上升歸功于飲料業(yè)務(wù)的收益上升。根據(jù)財報，方便面業(yè)務(wù)的收入雖然同比下滑0.7%至81.63億元，但其利潤卻創(chuàng)下歷史新高，達到了4.12億元。在“優(yōu)勝劣汰、聚焦推廣升級產(chǎn)品為主”的策略下，其主力品牌“湯達人”的收入也實現(xiàn)了雙位數(shù)增長。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院大數(shù)據(jù)庫

康師傅熬過三年寒冬：方便面回暖年賣226億

康師傅近幾年的表現(xiàn)卻并不盡如人意。2011年，處于鼎盛時期的康師傅總市值一度超過1400億元港元；但截至2017年9月，康師傅總市值約為626億港元。6年左右的時間里，康師傅總市值蒸發(fā)接近800億港元。2017年康師傅經(jīng)營情況好轉(zhuǎn)。

2017年，康師傅營業(yè)額為589.54億元，同比上漲6.07%，而凈利潤為18.19億元，同比上漲56.59%，這是康師傅在5年內(nèi)，凈利潤首次止跌。方便面業(yè)務(wù)實現(xiàn)收益226.2億元，同比增長4.91%。凈利潤14.9億元，同比增長27.34%。目前，方便面業(yè)務(wù)占康師傅總收益的38.37%。注意注意的是，康師傅銷售額占有率為50.6%，依然居于市場第一位，遠高于統(tǒng)一方便面21.1%。

康師傅在過去一年業(yè)績增長得益于產(chǎn)品升級、發(fā)力中高端產(chǎn)品?？祹煾等嫔壛朔奖忝嫫奉悺９_資料顯示，在目前劃分的高價面、高端面（創(chuàng)新產(chǎn)品）、中價面（干脆面）三大類中，高價面和高端面是其發(fā)展的重點。2017年，康師傅主打高端市場的熬制高湯產(chǎn)品銷售趨勢良好，并推出多種新口味及新規(guī)格，整體銷量實現(xiàn)翻倍成長。分類別來看，去年康師傅高價袋面收益同比增長20.89%，中價袋面同比下跌28.22%，干脆面及其他面下跌33.09%。