中商情報(bào)網(wǎng)訊:酸奶作為一種營(yíng)養(yǎng)、健康的食品,很早就在全世界范圍內(nèi)流行,在部分發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)甚至占據(jù)液態(tài)奶市場(chǎng)50%以上份額。近年來(lái),隨著我國(guó)居民生活水平提高、健康意識(shí)增強(qiáng),乳制品在居民膳食結(jié)構(gòu)中的地位明顯提高,酸奶作為一種具有健康功能的食品,更是受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。近年來(lái),我國(guó)酸奶市場(chǎng)增長(zhǎng)率領(lǐng)跑全球,每年保持兩位數(shù)的高速增長(zhǎng),也是增長(zhǎng)速度最快的品類。
據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國(guó)酸奶行業(yè)市場(chǎng)前景研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示:2016年中國(guó)酸奶行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1010.17億元,市場(chǎng)首次突破千億元。2017年牛奶銷售額同比增長(zhǎng)4%;而酸奶銷售額首次超過(guò)牛奶,約為1192億元,同比增長(zhǎng)18%,增速遠(yuǎn)快于牛奶。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè),2018年中國(guó)酸奶行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破1400億元。
數(shù)據(jù)來(lái)源:中商產(chǎn)業(yè)研究院
酸奶行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
1.酸奶市場(chǎng)份額不斷增大
酸奶在全世界范圍內(nèi)早已流行開(kāi)來(lái),發(fā)達(dá)的亞洲國(guó)家和地區(qū)甚至有50%或以上的液體乳市場(chǎng)被酸奶占據(jù)。隨著海外文化和餐飲理念的傳入,中國(guó)年輕--代很可能快速追趕上全球酸奶的步伐,繼續(xù)推高酸奶在中國(guó)的市場(chǎng)份額。
數(shù)據(jù)來(lái)源:中商產(chǎn)業(yè)研究院
數(shù)據(jù)來(lái)源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理