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中商情報網(wǎng)訊：近日，星巴克與阿里巴巴集團在上海宣布達成新零售全面戰(zhàn)略合作。阿里巴巴CEO張勇表示，淘寶、天貓、支付寶、口碑、餓了么，盒馬等在未來將全面與星巴克對接，合作包括經(jīng)營、咖啡制作、配送、會員體系等。此外，星巴克還將上線新零售智慧門店、餓了么外賣、盒馬廚房等，餓了么配送星巴克年底將覆蓋30個城市超2000家門店。

一、星巴克為何要與阿里合作決戰(zhàn)“咖啡”外賣市場？

1.星巴克正遭受著互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌的強烈沖擊

近年來，連咖啡、瑞幸咖啡等咖啡品牌憑借著微信社交生態(tài)和外賣配送模式，在一二線城市迅速崛起。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，瑞幸咖啡自運營以來已完成門店布局809家，服務(wù)用戶350余萬。連咖啡的全國門店數(shù)量也達到了200余家。

因此，星巴克要借阿里的一股力量助力自己去打擊對手。近年來，瑞幸和連咖啡的崛起，用戶是看在眼里，星巴克急在心里。而星巴克若有了阿里，能做外送，或許這是借助互聯(lián)網(wǎng)挽回頹勢的最好辦法。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院

在8月1日的發(fā)布會上，瑞幸咖啡宣布將全面進軍輕食市場，即日起至年底全國所有門店輕食一律五折優(yōu)惠，并宣布將在2018年內(nèi)開設(shè)2000家線下門店，此舉也被認為是全面對星巴克進攻的舉動。此前瑞幸咖啡曾多次與星巴克發(fā)生“沖突”，并屢次被曝出挖角星巴克員工。今年5月，在星巴克中國投資者大會召開期間，瑞幸咖啡曾起訴星巴克壟斷，引發(fā)廣泛討論，雙方也因此大打公關(guān)戰(zhàn)。雖然星巴克并沒有直接回應(yīng)和瑞幸的競爭關(guān)系，但中國互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌的崛起，似乎正在沖擊星巴克在中國市場的表現(xiàn)。

2.星巴克業(yè)績下滑，尋找新的突破口

7月27日，星巴克公司（NASDAQ：SBUX）公布了截至2018年7月1日的第13個財年第三季度的財務(wù)業(yè)績。據(jù)財報數(shù)據(jù)顯示，該季度星巴克合并凈收入同比上漲11％，至63億美元，新增門店511家較去年同期下降11%。然而，一直被視為救命稻草的中國市場這一季度的表現(xiàn)也令星巴克失望。財報顯示，星巴克在中國市場的同店銷售額下降了2%，這是星巴克中國9年來首次同店下滑，成為全球增長表現(xiàn)最差的市場。

咖啡市場規(guī)模在不斷增長，但星巴克卻出現(xiàn)了業(yè)績下滑（中國區(qū)門店同店銷售同比下降2%），這樣的反差讓星巴克難以接受，因此星巴克要尋找新的突破口，從外賣市場進攻。

星巴克2017-2018年主要業(yè)績情況

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理