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中商情報網(wǎng)訊：近年來，隨著人們生活水平的提高和消費結(jié)構(gòu)的改變，調(diào)味品產(chǎn)業(yè)迎來發(fā)展新機遇。作為調(diào)味品的一個重要分支產(chǎn)業(yè)，國內(nèi)復(fù)合調(diào)味料市場新品牌、新產(chǎn)品、新模式不斷涌現(xiàn)，呈現(xiàn)出持續(xù)快速健康發(fā)展的良好態(tài)勢。

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2003-2010年為我國調(diào)味品快速發(fā)展的黃金階段，行業(yè)“量價齊升”，2010年之后行業(yè)增速開始放緩，2010年我國調(diào)味品行業(yè)銷售收入1506.2億元。2012年突破2000億元，2016年在上新的臺階，銷售收入突破3000億元。2017年達到3322.1億元。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院大數(shù)據(jù)庫

2010年以來我國調(diào)味品行業(yè)總體利潤規(guī)模呈現(xiàn)出階梯式增長，2014年利潤總額突破200億元，達到225.5億元，利潤增速也維持在13%左右；2015年以來我國調(diào)味品行業(yè)的利潤總額規(guī)模仍保持快速增長，2017年已接近300億元。綜合來看，我國調(diào)味品行業(yè)整體盈利能力正在不斷提升。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院大數(shù)據(jù)庫

一、復(fù)合調(diào)味料市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

（一）我國復(fù)合調(diào)味料市場步入穩(wěn)健增長階段

根據(jù)中國調(diào)味品行業(yè)著名品牌百強統(tǒng)計數(shù)據(jù)，國內(nèi)調(diào)味品總產(chǎn)量與總銷售收入都保持逐年上升的趨勢。2017年的總產(chǎn)量為1247萬噸，同比增長9.4%，總銷售收入為820億元，同比增長率為9.5%。

2017年復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)量為49.5萬噸，同比增長14.9%。在調(diào)味品行業(yè)的17大分支產(chǎn)業(yè)中，復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)業(yè)的同比增長率僅次于蠔油，位居第二位。

（二）腰部企業(yè)占比高，市場競爭激烈

根據(jù)百強統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2017年復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)量排名前三的企業(yè)依次為上海太太樂、李錦記、安徽強旺，產(chǎn)量分別為14萬噸、10.4萬噸、7.4萬噸；同比增長率前三的企業(yè)依次為寧夏伊品、鶴山東古、青島瑞可萊，分別為54.6%、47.2%、34.6%。

在進入百強的29家復(fù)合調(diào)味料企業(yè)中，接近半數(shù)產(chǎn)量集中在1-5萬噸之間，呈現(xiàn)“紡錘形”格局。這個區(qū)間的企業(yè)實力接近，市場競爭激烈。