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二、行業(yè)動態(tài)

1.海天回應醬油被消保委點名不是食品安全問題

10月15日，佛山海天調味食品股份有限公司（下稱，海天公司）在上海證券交易所網(wǎng)站發(fā)布澄清公告，就其生產(chǎn)的生抽醬油日前“被點名”一事作出說明。海天公司表示，2018年10月13日起，媒體上出現(xiàn)了標題為《打醬油的注意了！江蘇消保委發(fā)布試驗報告海天、***等被點名》新聞報道，報道內容涉及海天產(chǎn)品內容為：2017年1月份生產(chǎn)的一瓶海天500ml生抽醬油營養(yǎng)成分表中蛋白質NRV%計算有誤，標識與實際檢測結果不符合。

海天公司表示，NRV%是營養(yǎng)成分占營養(yǎng)素參考值的百分比，是食品營養(yǎng)標簽上比較食品營養(yǎng)成分含量多少的參考指標，計算公式為：（營養(yǎng)成分含量/NRV參考值）X100%=NRV%。按照公式可計算出該瓶生抽蛋白質NRV%=0.9（實測蛋白質含量）÷60（NRV參考值）×100%=1.5%。而公司在該瓶生抽標簽中把蛋白質NRV%僅標識為1%。海天公司認為，自己因為標示值低于了計算值，所以被點名了。海天公司稱，蛋白質是對健康有利的營養(yǎng)成分，蛋白質NRV%是一個營養(yǎng)參考值，標簽上的標示值低于計算值并不構成產(chǎn)品品質問題，更不是食品安全問題。

近二十年來，隨著經(jīng)濟持續(xù)增長，居民收入水平的不斷提高，消費者更加關注自身生活品質的提升，我國調味品行業(yè)也因此取得了突破性的發(fā)展，產(chǎn)量銷量迅速增長，品種日益豐富。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國調味品行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》數(shù)據(jù)顯示，2003-2010年為我國調味品快速發(fā)展的黃金階段，行業(yè)“量價齊升”，2010年之后行業(yè)增速開始放緩，2010年我國調味品行業(yè)銷售收入1506.2億元。2012年突破2000億元，2016年在上新的臺階，銷售收入突破3000億元。2017年達到3322.1億元。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院大數(shù)據(jù)庫

從調味品行業(yè)利潤情況來看：2010年以來我國調味品行業(yè)總體利潤規(guī)模呈現(xiàn)出階梯式增長，2014年利潤總額突破200億元，達到225.5億元，利潤增速也維持在13%左右；2015年以來我國調味品行業(yè)的利潤總額規(guī)模仍保持快速增長，2017年已接近300億元。綜合來看，我國調味品行業(yè)整體盈利能力正在不斷提升。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院大數(shù)據(jù)庫