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中國(guó)方便面市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)鏈及行業(yè)規(guī)模預(yù)測(cè)分析（附圖表）

來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2018-11-02 18:00

方便面食品

中商情報(bào)網(wǎng)訊：方便面，又稱(chēng)快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，是一種可在短時(shí)間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。方便面通過(guò)對(duì)切絲出來(lái)的面條進(jìn)行蒸煮、油炸，讓面條形狀固定（一般為方形或圓形），食用前以開(kāi)水沖泡，溶解調(diào)味料，并將面條加熱沖泡開(kāi)，在短時(shí)間（一般在3分鐘內(nèi)）內(nèi)便可食用的即食方便食品。

方便面種類(lèi)繁多，按包裝可以分為碗裝、杯裝、袋裝；按口味可以分為湯面、干拌面、干撈面等。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

中國(guó)方便面市場(chǎng)為世界最大的方便面市場(chǎng)，自上世紀(jì)90年代以來(lái)，中國(guó)方便面營(yíng)業(yè)額持續(xù)增長(zhǎng)。然而，2013年之后中國(guó)方便面行業(yè)開(kāi)始走下坡路，市場(chǎng)出現(xiàn)下滑。經(jīng)歷了持續(xù)多年的市場(chǎng)下滑之后，國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)開(kāi)始回升。

據(jù)中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，2018年上半年，方便面行業(yè)銷(xiāo)量增長(zhǎng)4.5%，銷(xiāo)售額增長(zhǎng)8.6%。中國(guó)方便面行業(yè)呈現(xiàn)出積極、穩(wěn)健的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2013年至2016年，我國(guó)內(nèi)地和香港方便面年銷(xiāo)量減少約80億包。2017年中國(guó)方便面需求達(dá)到了375.6億包，預(yù)計(jì)2018年我國(guó)方便面需求仍然在350億包以上。