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中國酸奶行業(yè)潛力巨大:五年平均復(fù)合增長率高達(dá)21%
來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期:2018-11-20 09:54
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中商情報(bào)網(wǎng)訊:近年來,隨著人民生活水平的提高,奶制品越來越受到歡迎。其中酸奶消費(fèi)呈現(xiàn)越來越年輕化的趨勢(shì)。酸奶產(chǎn)品(包括發(fā)酵乳和乳酸菌飲料)和普通液體乳最大的區(qū)別就是在生產(chǎn)過程中加入乳酸菌。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成,在發(fā)酵過程中生成了全新的質(zhì)地(粘稠度和口感)、獨(dú)特的風(fēng)味,能夠幫助人們促進(jìn)腸胃的消化。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù):中國酸奶產(chǎn)品銷售量從2013年的484萬噸增加至2017年的857萬噸,年均復(fù)合增長率達(dá)14.6%,酸奶銷售額從2013年的544億元增加至2017年的1220億元,年均復(fù)合增長率高達(dá)21%,中國酸奶產(chǎn)品的銷售增速遠(yuǎn)高于牛奶,發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

數(shù)據(jù)來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

城市居民生活飲食習(xí)慣缺乏規(guī)律,又由于工作等原因存在較大的精神壓力,多數(shù)人存在經(jīng)常性的腸胃不適問題。根據(jù)《2015年中國12城市腸胃年齡洞察報(bào)告》:57%的33-55歲的中國城市居民有腸胃超齡的問題。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成,在發(fā)酵過程中生成了全新的質(zhì)地(粘稠度和口感)、獨(dú)特的風(fēng)味,能夠幫助人們促進(jìn)腸胃的消化,這使得酸奶逐漸受到消費(fèi)者的喜好和推崇。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè),中國酸奶產(chǎn)品銷售量將從2018年的960萬噸增長至2022年的1360萬噸,年均復(fù)合增長率達(dá)9%;酸奶產(chǎn)品銷售額將從2018年的1400億元增長至2022年的2205億元,年復(fù)合增長率11.67%,中國酸奶產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模將逐步擴(kuò)大。

數(shù)據(jù)來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

更多材料及分析均來自中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國酸奶行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》。

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