新式茶飲行業(yè)競爭激烈,市場集中度低
新式茶飲延展了奶茶市場的邊界,成為茶飲市場的新風(fēng)口。據(jù)統(tǒng)計:2017年新式茶飲行業(yè)融資金額超過13億元。資本競相追逐,一批新式茶飲品牌紛紛崛起,行業(yè)競爭激烈。具體來看,因味茶門店數(shù)量達到了十幾家,收獲劉強東5億元投資;teasoon獲得800萬的融資。今年以來,奈雪の茶宣布獲得天圖資本數(shù)億元的融資。
主要新式茶飲品牌融資情況
資料來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
新式茶飲未來趨勢預(yù)測:
1、健康主流化
隨著人們生活水平日的不斷提高與健康消費觀念的增強,人們對于產(chǎn)品品質(zhì)的追求也越來越高,天然健康的飲品更受到消費者的喜愛。這一點對于茶飲市場來說將是一輪全新的變革。飲品健康化的同時也預(yù)示著茶飲市場未來將以高端路線為發(fā)展方向,包括原料,服務(wù)經(jīng)營的各個方面也將得到全面的提升。
2、新式茶飲持續(xù)發(fā)展
中國茶飲行業(yè)的發(fā)展在經(jīng)歷了粉末時代和街頭時代后,現(xiàn)正向第三階段邁進,即新式茶飲時代。這其中新式茶飲將會成為茶飲市場的主導(dǎo),弘揚中國傳統(tǒng)文化,將新式茶飲推向國際市場。新式茶飲不僅在原料上全新變革,在制作工藝上也更加的專業(yè)化,使得產(chǎn)品無論在出杯速度、出品造型還是飲品口感方面都更加的穩(wěn)定。
3、多元化與復(fù)合經(jīng)營
茶飲市場的更新迭代速度快,單一的健康茶飲已經(jīng)無法滿足消費者的需求。
多元化、復(fù)合式經(jīng)營方式仍是主流,如茶飲+面包、串串香+G米雞翅飯、可麗餅+清兮奶茶等等。
4、營銷與創(chuàng)新及產(chǎn)品同質(zhì)化
互聯(lián)網(wǎng)與新媒體時代背景下,網(wǎng)紅經(jīng)濟日益發(fā)達,茶飲市場幾乎每一兩年都會幾款網(wǎng)紅產(chǎn)品出現(xiàn)。清兮萃茶飲品、烏云冰淇淋、燈泡汽水等,這些產(chǎn)品都以高顏值,特有的造型亮相,受到人們的大力追捧。同時,茶飲行業(yè)“門檻低”同質(zhì)化嚴重、品牌多而"雜"、產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷方式仍是短版、企業(yè)想在市場脫穎而出、仍需解決或者找到一個好的切入點。
更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國新式茶飲行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》,同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃策劃、產(chǎn)業(yè)園策劃規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。