中商情報網(wǎng)訊:12月3日晚間,有網(wǎng)友發(fā)文稱喜茶喝出異物:“你們興業(yè)太古匯店的外賣制作也太可怕了吧…今天喝到最后居然喝出來一個套套?”網(wǎng)友留言指出,這應(yīng)該是食品加工專用指套。事后靜安區(qū)市場監(jiān)管局將進行現(xiàn)場檢查,實地查看。
4日下午,喜茶官方微博發(fā)布《關(guān)于喜茶飲品中出現(xiàn)異物的情況通報》,通報內(nèi)容指出:內(nèi)部調(diào)查確認飲品離開門店前,是完全合格的產(chǎn)品,無任何異物在內(nèi)。同時,喜茶方面懷疑“產(chǎn)品是不正規(guī)的跑腿在送貨過程中導(dǎo)致”。
其通報全文如下:
1.經(jīng)內(nèi)部調(diào)查及查看監(jiān)控視頻,我司已經(jīng)確認2018年12月3日14:00—16:30制作的飲品,全部是嚴格按操作流程和標準制作完成,未發(fā)生可能會污染飲品制作的情況,產(chǎn)品離開門店前,是完全合格的產(chǎn)品,無任何異物在內(nèi)。
2.我們擔心產(chǎn)品是不正規(guī)的跑腿在送貨過程中導(dǎo)致(此前有類似案例),進一步聯(lián)系餓了么核查求證,但因喜茶官方和餓了么官方跑腿并無合作,截至發(fā)文時止尚未收到餓了么官方回復(fù),也無法直接聯(lián)系到跑腿員。由于產(chǎn)品配送途中的外在影響因素較多,在此也呼吁大家直接使用我們官方外賣途徑-「喜茶GO」購買飲品。
3.我們也已經(jīng)與顧客取得了聯(lián)系,將邀請其參與和監(jiān)督我司進一步的處理。但無論異物是從何途徑進入的產(chǎn)品,我司都愿意陪同其檢查身體,并承擔因此產(chǎn)生的全部費用。
此外,我們在多條微博下都發(fā)現(xiàn)有大量水軍出現(xiàn)的情況,并將此物歪曲為避孕套,我們懷疑有第三方(非當事人)惡意促成不實信息的發(fā)酵。我司將會把所有調(diào)查資料提交政府部門,以進一步查清事實,并保留追究相關(guān)人員責任的權(quán)利。
喜茶公司所有原材料來源于合格供應(yīng)商,所有門店員工均通過培訓(xùn)后方可上崗操作,在門店所有原料備制過程、產(chǎn)品制作過程和產(chǎn)品銷售過程均有監(jiān)控全程錄像,以確保我們每一杯產(chǎn)品均是放心可靠的。喜茶的操作間是全開放的,我們歡迎每一位顧客隨時監(jiān)督。
懇請大家在事情未水落石出之前,不信謠不傳謠,等查明真相后我們會立即通報給廣大消費者。感謝配合。
最后,食品安全問題一直是喜茶非常重視,并且長期放在第一位的問題。今后我們也將不斷努力提升服務(wù),讓每一位顧客收獲更好的體驗。
新式茶飲市場前景廣闊
據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國茶飲行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》數(shù)據(jù)顯示:2017年全國綜合飲品店(如甜品店、各類水吧、傳統(tǒng)奶茶店、傳統(tǒng)茶社、新中式茶飲等,不包含咖啡店)銷售額達472億元,同比增長14.29%。預(yù)計2019年,綜合飲品銷售額有望突破600億元。據(jù)推算,新中式茶飲的潛在市場規(guī)模在400~500億元。特別是近兩年增長得特別快,成飲品市場新寵,其發(fā)展前景十分廣闊。
數(shù)據(jù)來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫
新式茶飲未來趨勢預(yù)測:
1、健康主流化
隨著人們生活水平日的不斷提高與健康消費觀念的增強,人們對于產(chǎn)品品質(zhì)的追求也越來越高,天然健康的飲品更受到消費者的喜愛。這一點對于茶飲市場來說將是一輪全新的變革。飲品健康化的同時也預(yù)示著茶飲市場未來將以高端路線為發(fā)展方向,包括原料,服務(wù)經(jīng)營的各個方面也將得到全面的提升。
2、新式茶飲持續(xù)發(fā)展
中國茶飲行業(yè)的發(fā)展在經(jīng)歷了粉末時代和街頭時代后,現(xiàn)正向第三階段邁進,即新式茶飲時代。這其中新式茶飲將會成為茶飲市場的主導(dǎo),弘揚中國傳統(tǒng)文化,將新式茶飲推向國際市場。新式茶飲不僅在原料上全新變革,在制作工藝上也更加的專業(yè)化,使得產(chǎn)品無論在出杯速度、出品造型還是飲品口感方面都更加的穩(wěn)定。
3、多元化與復(fù)合經(jīng)營
茶飲市場的更新迭代速度快,單一的健康茶飲已經(jīng)無法滿足消費者的需求。
多元化、復(fù)合式經(jīng)營方式仍是主流,如茶飲+面包、串串香+G米雞翅飯、可麗餅+清兮奶茶等等。
4、營銷與創(chuàng)新及產(chǎn)品同質(zhì)化
互聯(lián)網(wǎng)與新媒體時代背景下,網(wǎng)紅經(jīng)濟日益發(fā)達,茶飲市場幾乎每一兩年都會幾款網(wǎng)紅產(chǎn)品出現(xiàn)。清兮萃茶飲品、烏云冰淇淋、燈泡汽水等,這些產(chǎn)品都以高顏值,特有的造型亮相,受到人們的大力追捧。同時,茶飲行業(yè)“門檻低”同質(zhì)化嚴重、品牌多而"雜"、產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷方式仍是短版、企業(yè)想在市場脫穎而出、仍需解決或者找到一個好的切入點。
更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國新式茶飲行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》,同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃策劃、產(chǎn)業(yè)園策劃規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。