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碳酸飲料銷量萎縮

20世紀(jì)可以說是屬于碳酸飲料的世紀(jì)，碳酸飲料風(fēng)靡全球，在某種程度上來說更是代表了一種文化。但是隨著飲料行業(yè)更多健康飲品的出現(xiàn)以及消費升級的大背景下，碳酸飲料已經(jīng)逐漸被替代，所有的碳酸飲料都正在經(jīng)歷全球范圍內(nèi)的銷量下滑。據(jù)統(tǒng)計，美國碳酸軟飲料銷量連續(xù)11年下跌，中國碳酸飲料市場也不容樂觀。

2014年中國碳酸飲料銷量達到巔峰，逼近1800萬噸，此后碳酸飲料開始走下坡路，銷量持續(xù)下滑，2016年碳酸飲料銷量跌至1739萬噸。2017年我國碳酸飲料銷量為1716萬噸，2018年碳酸飲料銷量總體將會繼續(xù)下滑，預(yù)計全年銷量將跌至1700萬噸以下。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院大數(shù)據(jù)庫

2019年碳酸飲料行業(yè)發(fā)展前景

消費升級，碳酸飲料高糖高熱量讓許多追求健康的消費者望而卻步，果汁、粗糧飲品、醋飲料等主打“健康概念”的產(chǎn)品成為飲料市場新寵。面對內(nèi)憂外患，碳酸飲料市場的萎縮持續(xù)加劇。

最近幾年，碳酸飲料行業(yè)消費呈現(xiàn)疲軟態(tài)勢，行業(yè)“巨頭”首當(dāng)其沖，于是飲料企業(yè)為扭轉(zhuǎn)業(yè)績下滑之勢便采取了漲價策略。但目前來看，這一措施并不能完全扭轉(zhuǎn)頹勢。行業(yè)大勢下行之下，企業(yè)或許只有走創(chuàng)新融合之道，才能“突圍”成功。2018年可口可樂收購咖世家深入布局咖啡市場，希冀在咖啡市場開辟一片新天地。

2019年碳酸飲料行業(yè)會回暖嗎？碳酸飲料行業(yè)路在何方？健康多元或許是"突圍"方向。早已退市的重慶本土碳酸飲料天府可樂于2016年再度復(fù)出，在主打“健康”“草本”概念的同時還進行了口味創(chuàng)新，并陸續(xù)開發(fā)了包括蘇打水、鹽汽水在內(nèi)的一系列標(biāo)榜“健康”的飲品。

此外，營銷也是碳酸飲料行業(yè)不錯忽視的法寶。隨著消費結(jié)構(gòu)的巨變，飲料行業(yè)也進入了后營銷時代。以往銷售部是公司的龍頭部門，市場部承載的業(yè)績擔(dān)當(dāng)大概只能占20%；但在后營銷時代，市場部的消費者研究功能及新產(chǎn)品上市策劃的專業(yè)優(yōu)勢突顯出來，市場部的業(yè)績擔(dān)當(dāng)可能上升到65%，而銷售只占到35%。誰能在終端露臉多，誰能在更多終端出現(xiàn)。誰能搭架互聯(lián)網(wǎng)和粉絲鏈，誰就有機會成為下一個大單品。

更多內(nèi)容請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國碳酸飲料行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》。