中商情報(bào)網(wǎng)訊:從一夜爆紅的喜茶,到開(kāi)創(chuàng)了“茶+軟歐包”雙品類模式的奈雪的茶,想成為“中國(guó)星巴克”的因味茶,以及強(qiáng)調(diào)東方美學(xué)的煮葉……新式茶飲品牌如雨后春筍般生長(zhǎng),攪動(dòng)了向來(lái)不溫不火的中國(guó)茶飲市場(chǎng)。。。
飲品作為輕度餐飲,沒(méi)有固定的用餐場(chǎng)景,可以自然而然地融入各種消費(fèi)與娛樂(lè)活動(dòng):為購(gòu)物提供小憩、成為觀光旅游的伴侶、在工作的時(shí)段提供精力的補(bǔ)充.中國(guó)現(xiàn)制飲品行業(yè)究竟有多大,還沒(méi)有比較權(quán)威的說(shuō)法,但我們可以通過(guò)時(shí)下流行的一些數(shù)據(jù)和資料進(jìn)行大致的估算:根據(jù)對(duì)中國(guó)25個(gè)城市15歲到45歲消費(fèi)者的采樣統(tǒng)計(jì),我們可得到現(xiàn)制飲品的市場(chǎng)規(guī)模接近千億元。
據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),2017年全國(guó)綜合飲品店(如甜品店、各類水吧、傳統(tǒng)奶茶店、傳統(tǒng)茶社、新中式茶飲等,不包含咖啡店)銷售額達(dá)472億元,同比增長(zhǎng)14.29%。預(yù)計(jì)2019年,綜合飲品銷售額有望突破600億元。據(jù)推算,新中式茶飲的潛在市場(chǎng)規(guī)模在400~500億元。
數(shù)據(jù)來(lái)源:中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫(kù)