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中商情報網(wǎng)訊：近日，良品鋪子通過微博官宣全新品牌代言人為歌手、音樂制作人、演員多重身份于一身的吳亦凡，并打出“高端零食，品味不凡”的口號。截至發(fā)稿前，該微博的轉發(fā)已超過15.1萬，視頻已有526萬的播放量。

與以往親民接地氣的形象不同，在這一次的官宣中，良品鋪子不僅首次提出“高端零食，品味不凡”的口號，其全新代言廣告也顯得十分高端大氣，更有網(wǎng)友評論：看廣告有種吃出奢侈品的感覺。另外，良品鋪子還推出了良品鋪子高端零食禮盒，波普風的設計下匯聚了12年熱銷產品的選擇。由此我們是否可以理解為，良品鋪子希望借助新代言人的形象給消費者留下全新的印象。

我國零食行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，隨著消費旺盛，零食行業(yè)總產值規(guī)模呈現(xiàn)快速上升趨勢，從2006年的4240.36億元增長至2016年的22156.4億元，增長幅度達422.51%，年復合增長率為17.98%。根據(jù)預測，至2020年，零食行業(yè)總產值規(guī)模將接3萬億元。

其中，2016年，焙烤食品制造，糖果、巧克力及蜜餞制造，方便食品制造，罐頭制品，肉制品及副產品加工，蔬菜、水果和堅果加工，魚糜制品及水產品干腌制加工等各行業(yè)增速分別為10.88%、4.93%、8.55%、5.17%、9.90%、8.03%和10.91%。

數(shù)據(jù)來源：中商產業(yè)研究院整理

三大品類占主導、多品類齊頭并進

從各行業(yè)分類來看，蔬菜、水果和堅果加工、肉制品及副產品加工以及方便食品產值規(guī)模位列零食總體規(guī)模的前三位，其中，蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)呈現(xiàn)出強勁增長態(tài)勢，成為零食行業(yè)中產值規(guī)模最大的分類，占比近26.5%;肉制品及副產品加工產值占比近21.22%;，方便食品產值規(guī)模占比近18.01%。零食行業(yè)內各細分晶類整體保持高速增長，2016年，魚糜制品及水產品干腌制加工以及焙烤食品制造行業(yè)銷售產值增速均超過10%;肉制品及副產品加工魚糜制品及水產品干腌制加工、蔬菜、水果和堅果加工以及方便食品制造行業(yè)銷售產值增速均超過8%，罐頭食品制造與糖果、巧克力及蜜餞制造的增速分別為5.17%和4.93%。

企業(yè)單位數(shù)持續(xù)增加

近年來，零食行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)單位數(shù)保持穩(wěn)定增長態(tài)勢。2016年零食行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)單位數(shù)達10871個，增速為4.1%，高于食品制造業(yè)和工業(yè)全行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)單位數(shù)的同期增速。其中，魚糜制品及水產品干腌制加工業(yè)、焙烤食品制造業(yè)以及方便食品制造業(yè)的企業(yè)單位數(shù)增速均超過5%。

數(shù)據(jù)來源：中商產業(yè)研究院大數(shù)據(jù)庫

面對快速多變的市場以及粉絲效應取勝的年代，中國零食業(yè)面臨機遇與挑戰(zhàn)并存的局面。那么，該如何快速搶占市場？

九個維度進行創(chuàng)新升級 加快市場占領

一是產業(yè)鏈升級，以“全”來定“準”。良品鋪子、來伊份等全品類零食品牌零售商在近年來取得快速發(fā)展，全方位接觸顧客，更加準確定位自己，準確把握市場動態(tài)，準確出擊贏得先機。

二是品控升級，從源頭到供應鏈的整體把控。擇優(yōu)選擇原材料，建立全程追溯體系，運用質量標準和檢測認證。

三是產品升級，從外表到內涵多維創(chuàng)新。企業(yè)堅持創(chuàng)新，深耕產品，充分考慮顧客群體、消費場景、物流過程、購買方式等多個維度的具體要求。

四是渠道升級，尋求與顧客需求貼合的“最佳界面”。線上線下全渠道融合發(fā)展，滿足消費者不同場景需要、不同消費時段購買需求。領軍企業(yè)已經(jīng)開始布局海外渠道。

五是形象升級，將品牌推廣與提升顧客體驗相結合。多管齊下擴大品牌影響力，電視劇植入、IP將銷、明星代言、網(wǎng)紅造勢等品牌推廣形式讓消費者無法“免疫”。構建會員林系優(yōu)化消費體驗。

六是定位升級，在消費升級的梯度中找到適合自己的位置。以“提供高品質食品，用美味感動世界”作為企業(yè)使命，專注高端零食細分市場的良品鋪子，連續(xù)三年市場終端銷售額全國領先:以“讓天下主人爽起來”的萌式語言、以親民和大眾化吸引消費者的三只松鼠，連續(xù)多年在電商“雙十一”活動中奪冠。

七是管理升級，流程再造支持長期發(fā)展戰(zhàn)略。規(guī)范化、現(xiàn)代化的管理理念已逐漸深入企業(yè)內部，導入信息化管理系統(tǒng)，提升物流支撐能力,滿足全方位的業(yè)務提升需求。

八是社會責任感升級，履行社會責任成為經(jīng)營者必備理念。負責任、重信用的品格，是企業(yè)獲得長足發(fā)展的保障;而有良知、有擔當?shù)钠髽I(yè)，則是整個行業(yè)健康發(fā)展的基石。

九是戰(zhàn)略升級，模式迭代與更新正在加速。從前店后廠人通布街頭巷尾的食雜小鋪，到專業(yè)零食制造商，再到單渠道綜合零食品牌商，直至現(xiàn)在的全渠道綜合零食品牌商，商業(yè)模式隨著消費升級不斷迭代更新。

更多資料請參考中商產業(yè)研究院發(fā)布的《2019-2023年中國零食行業(yè)發(fā)展前景及投資機會研究報告》,同時中商產業(yè)研究院還提供產業(yè)大數(shù)據(jù)、產業(yè)規(guī)劃策劃、產業(yè)園策劃規(guī)劃、產業(yè)招商引資等解決方案。