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2019年1月馬鈴薯市場供需形勢分析：節(jié)后馬鈴薯價格將繼續(xù)上漲

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2019-02-28 10:03

馬鈴薯農(nóng)業(yè)

馬鈴薯價格季節(jié)性上漲。預(yù)計近期馬鈴薯價格繼續(xù)上漲的可能性較大。

（一）庫存薯品質(zhì)偏低。

1月份，庫存馬鈴薯是市場供應(yīng)主體。去年春薯和秋薯在生長關(guān)鍵時節(jié)均遭遇自然災(zāi)害，導(dǎo)致馬鈴薯耐儲性下降，本月庫存薯腐爛現(xiàn)象較常年同期偏重發(fā)生。去年4月份清明節(jié)前后，春薯主產(chǎn)區(qū)遭遇“倒春寒”，寒潮天氣對馬鈴薯生長造成了較為嚴(yán)重的損害，降低了馬鈴薯品質(zhì)。去年8月份秋薯主產(chǎn)區(qū)雨水偏多，高溫高濕環(huán)境導(dǎo)致晚疫病偏重發(fā)生，攜菌馬鈴薯比例加大，導(dǎo)致在儲存過程中變質(zhì)。自去年入冬以來，全國大部分地區(qū)氣溫較常年同期偏高，庫存馬鈴薯后期腐爛風(fēng)險進(jìn)一步增大。

（二）馬鈴薯價格季節(jié)性上漲。

1月份，馬鈴薯批發(fā)均價每公斤2.26元，環(huán)比漲3.1%，同比漲12.7%。馬鈴薯價格上漲，主要原因有兩個：一是節(jié)日效應(yīng)刺激消費增加。春節(jié)將至，消費者往往提前采購備貨，馬鈴薯消費進(jìn)入節(jié)前高峰期。在節(jié)日效應(yīng)刺激下，馬鈴薯需求明顯增加，促進(jìn)薯價上漲。二是菜價上漲拉動馬鈴薯上漲。1月份，氣溫、光照等氣象條件均不利于蔬菜生長發(fā)育，蔬菜生產(chǎn)進(jìn)入淡季，菜價處于一年中的高位。馬鈴薯與其它蔬菜互為消費替代品，菜價高企使得人們加大馬鈴薯需求，也帶動了薯價提高。

（三）近期馬鈴薯價格繼續(xù)上漲的可能性較大。

據(jù)調(diào)度，目前各大產(chǎn)區(qū)庫存薯數(shù)量普遍低于去年同期水平。截至1月底，甘肅庫存薯數(shù)量同比減少約30%，內(nèi)蒙古庫存薯數(shù)量同比減少約25%，山東庫存薯數(shù)量同比減少約50%。庫存馬鈴薯數(shù)量的減少將推動薯價繼續(xù)上漲。