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比利時(shí)大閘蟹泛濫正考慮將其運(yùn)回中國(guó)人餐桌上 2019大閘蟹市場(chǎng)現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)布局分析

來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2019-06-19 14:49

大閘蟹餐飲

中商情報(bào)網(wǎng)訊：據(jù)英國(guó)《每日電訊報(bào)》17日?qǐng)?bào)道，大量中華絨螯蟹（也就是俗稱的大閘蟹）正在比利時(shí)西北部城市布魯日的運(yùn)河河床上挖洞，對(duì)比利時(shí)的水路系統(tǒng)造成了“嚴(yán)重破壞”。為此，當(dāng)?shù)卣坏貌辉O(shè)陷阱捕撈這些螃蟹，今年以來(lái)已抓獲約71.5萬(wàn)只，是去年的兩倍，可見(jiàn)“蟹災(zāi)”正越來(lái)越嚴(yán)重地威脅到這座被譽(yù)為“北方威尼斯”的古城。

據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境署官員透露，這些螃蟹是跟著船只從中國(guó)遷徙到歐洲的。對(duì)歐洲而言，大閘蟹是非常危險(xiǎn)的外侵物種，在當(dāng)?shù)貨](méi)有天敵，繁衍迅速，能吃掉幾乎河床上的所有東西，破壞生態(tài)平衡，還會(huì)破壞基礎(chǔ)設(shè)施、漁具和水壩。目前這些被捕撈的螃蟹會(huì)被直接殺死，磨成魚(yú)飼料，但隨著數(shù)量劇增，處理成本也增加了，比利時(shí)當(dāng)局正在考慮將它們運(yùn)回中國(guó)，因?yàn)樵诠枢l(xiāng)，它們可是人見(jiàn)人愛(ài)的美食。

大閘蟹市場(chǎng)規(guī)模突破千億元

隨著炎炎夏日的到來(lái)，市場(chǎng)上小龍蝦早已經(jīng)鋪天蓋地。大閘蟹則要晚幾個(gè)月入市，此時(shí)螃蟹還在各大湖泊里脫殼成長(zhǎng)中。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)2018年大閘蟹產(chǎn)量高達(dá)80萬(wàn)噸左右，產(chǎn)業(yè)規(guī)模2016年為648億元，2017年約為778億元，年增速約20%。據(jù)預(yù)測(cè)，到2019年我國(guó)大閘蟹市場(chǎng)規(guī)模將突破千億元。