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2019年中國米粉行業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展前景預測分析
來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期：2019-06-29 11:59
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中商情報網(wǎng)訊：米粉，是指以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費者的喜愛。

一、中國米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

從全球市場來看，中國米粉因具有較好的產(chǎn)品特性、低廉價格和差異化市場空間等優(yōu)勢，廣受全球消費者喜愛，米粉出口總量持續(xù)攀升。中國出口米粉產(chǎn)品以干米粉和保鮮濕粉為主，干米粉由于較好地解決了保鮮問題，其保質期可達12個月以上，實現(xiàn)了即食即拆。

消費群體不斷擴大

米粉國外市場拓展仍處于培育發(fā)展階段，主要消費群體以海外華人及留學生為主，消費客群分布在華人集聚區(qū)。近些年，隨著國際融合的不斷深化和品牌宣傳的持續(xù)推廣，除亞太地區(qū)以韓、日、泰、新加坡等地為代表的區(qū)域有食用米粉習慣的消費者以外，歐美、澳大利亞、俄羅斯等地區(qū)消費者的消費需求也呈持續(xù)增長趨勢。

米粉出口穩(wěn)定增長

從米粉出口方面來看，近五年我國米粉出口貿(mào)易總量實現(xiàn)平穩(wěn)增長。2018年我國米粉干出口貿(mào)易總量達到6.9萬噸，出口總額為7884.5萬美元；2018年我國粉絲出口貿(mào)易總量達到10.4萬噸，出口總額為1.7億美元。

2013-2018年中國米粉出口貿(mào)易統(tǒng)計

數(shù)據(jù)來源：中國海關、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

數(shù)據(jù)來源：中國海關、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

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