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2018年中國小龍蝦進出口市場分析：出口量下滑43.5% 歐美占比超90%（附圖表）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2019-09-03 10:03

小龍蝦水產(chǎn)

中商情報網(wǎng)訊：近年來，小龍蝦產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，2018年我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)加速增長態(tài)勢，養(yǎng)殖產(chǎn)量和養(yǎng)殖面積大幅增長，總產(chǎn)值達3690億元，同比增長37.5%。小龍蝦消費市場持續(xù)放大，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，從小龍蝦苗種繁殖、養(yǎng)殖、捕撈到加工、餐飲消費等，形成了一條完整產(chǎn)業(yè)鏈。

在強勁的市場“剛需”下，小龍蝦產(chǎn)業(yè)從最初的“捕撈+餐飲”逐漸發(fā)展成集“苗種繁育、健康養(yǎng)殖、加工出口、餐飲物流、節(jié)慶文化”于一體的產(chǎn)業(yè)鏈條。從“池塘到餐桌”中間經(jīng)歷了各種環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)都相輔相成，在發(fā)展過程中相互促進也相互制約。

小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈圖：

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

從養(yǎng)殖產(chǎn)量來看，2018年中國小龍蝦產(chǎn)量漲勢喜人。據(jù)統(tǒng)計，2011年以來小龍蝦產(chǎn)量保持逐年增長趨勢，2017年產(chǎn)量首超百萬噸。2018年，全國小龍蝦產(chǎn)量漲幅達到歷年最高為45.1%，產(chǎn)量達163.87萬噸。

數(shù)據(jù)來源：中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

小龍蝦進出口市場分析

（1）出口市場

目前，我國小龍蝦以出口為主。2018年，受國際貿(mào)易形勢及國內(nèi)原料市場變化等因素的影響，我國小龍蝦出口量下降至10801噸，較2017年下滑43.5%；出口額下降至1.88億美元，較2017年下滑12.66%。此外，2018年小龍蝦出口平均單價是17.38美元/千克，較2017年上漲了54.49%。