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雞蛋價格環(huán)比持平。11月份，蛋雞加速淘汰，雞蛋市場供應(yīng)偏緊；受春節(jié)前補貨需求增長等因素影響，預(yù)計短期內(nèi)蛋價將保持高位運行。

（一）雞蛋價格環(huán)比持平。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，10月份，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，蛋雞產(chǎn)能逐步恢復(fù)，春季補欄雛雞已進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期，但隨著豬肉、禽肉價格持續(xù)上漲，蛋雞淘汰速度加快，整體存欄穩(wěn)中略減，雞蛋總體供應(yīng)穩(wěn)定；消費方面，節(jié)前備貨逐步消化，豬肉、禽肉等肉類價格大幅上漲，雞蛋替代消費增加明顯，對蛋價形成支撐。10月份，全國零售月均價為每公斤12.37元，環(huán)比持平，同比漲18.6%。從周價格走勢看，蛋價短期回落后快速反彈。其中，10月第1周價格為每公斤12.35元，環(huán)比跌1.1%，第2周價格為每公斤12.19元，環(huán)比跌1.3%，第3周價格為每公斤12.27元，環(huán)比漲0.7%，第4周價格為每公斤12.65元，環(huán)比漲3.1%。10個雞蛋主產(chǎn)省批發(fā)價為每公斤10.92元，環(huán)比跌4.5%，同比漲20.8%。

（二）雞蛋期貨價格環(huán)比上漲。10月份，大連商品交易所雞蛋期貨共成交845.48萬手，環(huán)比增13.8%，同比增1.3倍；成交額3899.45億元，環(huán)比增18.2%，同比增1.5倍；月末持倉量為49.56萬手，環(huán)比增55.2%，同比增1.1倍。其中主力合約JD2001成交量646.67萬手，環(huán)比減1.1%；成交額3016.07億元，環(huán)比增3.3%；月結(jié)算價格每500公斤4794元，環(huán)比增10.6%。

（三）蛋料比價持平，養(yǎng)殖效益繼續(xù)向好。10月份，全國蛋雞配合飼料均價為每公斤2.90元，環(huán)比持平，同比漲0.7%。蛋雛雞平均價格為每羽4.60元，環(huán)比漲8.0%，同比漲34.1%；受雞蛋零售價格與蛋雞配合飼料價格均持平的影響，全國蛋料比價持平，為4.27:1，環(huán)比持平，同比漲18.0%。

（四）9月份禽蛋出口量額均減少。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，9月份，我國禽蛋出口量為7241.97噸，環(huán)比減19.3%，同比減6.0%；出口額為1445.58萬美元，環(huán)比減17.2%，同比減0.7%。貿(mào)易順差為1440.21萬美元，環(huán)比減17.5%，同比減1.0%。1-9月累計，我國禽蛋進(jìn)口量為24.04噸，同比增32.4倍；進(jìn)口額為15.93萬美元，同比增11.2倍。出口量為7.9萬噸，同比增4.6%；出口額為14723.51萬美元，同比增4.2%。貿(mào)易順差為14707.58萬美元，同比增4.1%。

（五）預(yù)計短期內(nèi)蛋價將高位運行。受豬肉價格持續(xù)上漲影響，肉雞價格持續(xù)上漲，導(dǎo)致蛋雞淘汰速度加快，雞蛋市場供給增加受限，元旦、春節(jié)前補貨需求增長，預(yù)計短期內(nèi)蛋價將高位運行。