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常溫乳酸菌飲品市場廣闊 2024年中國常溫乳酸菌飲品市場規(guī)模將超200億（圖）

來源：中商產業(yè)研究院發(fā)布日期：2020-04-10 10:40

飲料

中商情報網訊：乳酸菌飲品是含乳飲料中一個重要細分領域，以乳或乳制品為原料，經乳酸菌發(fā)酵制得的乳液中，加入水、白砂糖、酸味劑，以及果汁、茶、咖啡、植物提取液等當中的一種或幾種調制而成。根據其是否經過殺菌處理而區(qū)分為殺菌（非活性）型/常溫乳酸菌和未殺菌（活菌）型/低溫乳酸菌。

我國乳酸菌飲品起步于20世紀80年代，是含乳飲料中發(fā)展最快的品種之一。根據歐睿國際數據顯示，2015-2019年五年間，我國乳酸菌飲品市場復合增長率為11.2%，2019年中國大陸乳酸菌行業(yè)市場規(guī)模達364.8億元。未來中國大陸乳酸菌市場將持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，有望在2024年達到492.4億的規(guī)模。

數據來源：歐睿國際、中商產業(yè)研究院整理

常溫乳酸菌是另外一種常見乳酸菌飲品，與低溫乳酸菌飲品區(qū)別主要在于乳酸菌在生產過程中熱力殺菌處理階段已被滅活。因此，常溫乳酸菌可以在常溫下貯存和銷售。常溫乳酸菌也可以和果汁、蔬菜汁、谷物等天然元素結合，不斷推出健康、營養(yǎng)、口感豐富的產品，適應不同消費場景。受益于低溫乳酸菌產品建立的消費需求基礎，常溫乳酸菌也被視為具有“促消化”、“潤腸道”等功能，是營養(yǎng)、健康的飲品。同時，因無需冷鏈運輸、易于貯藏，常溫乳酸菌的銷售半徑大大擴展，目標市場更為廣闊。

從消費趨勢看，常溫乳酸菌飲品已進入發(fā)展的黃金時期，近年維持較高的增長態(tài)勢，是乳品企業(yè)搶奪市場的關鍵。根據歐睿國際數據顯示，2015-2019年五年間，國內常溫乳酸菌飲品市場規(guī)模從77.2億元增長至148.8億元，復合增長率為17.8%。未來5年內，隨著宏觀經濟增長趨緩、常溫乳酸菌飲品市場逐步飽和，常溫乳酸菌飲品市場增速將有所放緩，預計至2024年，國內常溫乳酸菌飲品市場有望達211.9億元。