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中商情報(bào)網(wǎng)訊：隨著生活水平的提高、生活節(jié)奏的加快，現(xiàn)代人對(duì)食品的需求開始向營(yíng)養(yǎng)、健康、安全、美味、方便等方向發(fā)展，而豆制品具有人體必需的鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì)，并且含有維生素B1、B2和纖維素。隨著政策的推進(jìn)以及消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改善，中國(guó)豆制品行業(yè)市場(chǎng)前景廣闊，預(yù)測(cè)2025年中國(guó)豆類產(chǎn)量超3000萬(wàn)噸。

《2020年中國(guó)豆制品行業(yè)市場(chǎng)前景及投資研究報(bào)告》主要圍繞豆制品行業(yè)概況；豆制品市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境；豆制品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析；豆制品細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展分析；重點(diǎn)企業(yè)分析；豆制品行業(yè)發(fā)展前景等六個(gè)章節(jié)展開，通過(guò)對(duì)當(dāng)前行業(yè)進(jìn)行分析，總結(jié)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，從而預(yù)提出當(dāng)前行業(yè)的發(fā)展前景。

PART1豆制品行業(yè)概況

隨著生活水平的提高、生活節(jié)奏的加快，現(xiàn)代人對(duì)食品的需求開始向營(yíng)養(yǎng)、健康、安全、美味、方便等方向發(fā)展，營(yíng)養(yǎng)健康、口味好的豆制品發(fā)展前景廣闊。豆制品是以大豆、紅豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)加工而成的食品。大多數(shù)豆制品是由大豆的豆?jié){凝固而成的豆腐及其再制品。

PART2豆制品市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年一季度國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值206504億元，按可比價(jià)格計(jì)算，同比下降6.8%。分產(chǎn)業(yè)看，第一產(chǎn)業(yè)增加值10186億元，下降3.2%；第二產(chǎn)業(yè)增加值73638億元，下降9.6%；第三產(chǎn)業(yè)增加值122680億元，下降5.2%。全國(guó)規(guī)模以上工業(yè)增加值同比下降8.4%。

PART3豆制品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析

豆類播種面積增加， 其中大豆大幅增加。2019年，全國(guó)豆類播種面積1.66億畝，比上年增加1332萬(wàn)畝，增長(zhǎng)8.7%。其中，大豆播種面積1.40億畝，比上年增加1382萬(wàn)畝，增長(zhǎng)10.9%。從面積來(lái)看，遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古“三省一區(qū)”大豆面積增加量占全國(guó)增加量的9成以上，尤其是黑龍江省大豆面積增加1068萬(wàn)畝，占全國(guó)增加量的77.3%。

PART4豆制品細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展分析

在傳統(tǒng)大豆食品中，豆腐占據(jù)了50%的消費(fèi)份額，是重要的產(chǎn)品類別。隨著消費(fèi)者對(duì)健康的日益重視以及對(duì)大豆?fàn)I養(yǎng)的逐步了解，豆腐在百姓飲食消費(fèi)中保持穩(wěn)定并略有增長(zhǎng)。同時(shí)，我國(guó)規(guī)模企業(yè)的研發(fā)和深加工能力不斷加大，新產(chǎn)品種類不斷豐富，產(chǎn)品附加值也在提升。

PART5重點(diǎn)企業(yè)分析

維他奶1940年至今，是中國(guó)香港家喻戶曉的飲料品牌，該豆奶飲料自1940年開始在中國(guó)香港生產(chǎn)，現(xiàn)時(shí)生產(chǎn)廠房遍及中國(guó)內(nèi)地、中國(guó)香港、澳大利亞和美國(guó)。維他奶豆奶于1940年4月3日面世，首家維他奶工廠位于香港島銅鑼灣記利佐治街，首天只售出6瓶豆奶，售價(jià)為港幣6仙。2019財(cái)年維他奶國(guó)際總營(yíng)業(yè)收入為64.56億元，凈利潤(rùn)為6.41億元。

PART6豆制品行業(yè)發(fā)展前景

目前我國(guó)豆制品市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)化不斷升級(jí)，行業(yè)景氣度不斷上升，市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，品種持續(xù)增多，質(zhì)量也穩(wěn)步提高。隨著政策的推進(jìn)以及消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改善，人們對(duì)健康食品的追求越來(lái)越大，中國(guó)豆制品行業(yè)市場(chǎng)前景廣闊。預(yù)測(cè)2025年中國(guó)豆類產(chǎn)量超3000萬(wàn)噸。

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