中商情報(bào)網(wǎng)訊:近日,“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”受到關(guān)注,除了成為朋友圈熱議話題之外,也受到資本追捧、帶動(dòng)相關(guān)行業(yè)活躍。地?cái)偨?jīng)濟(jì)是指通過(guò)擺地?cái)偒@得收入來(lái)源形成的一種經(jīng)濟(jì)形式。此次“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”之火將帶動(dòng)餐飲業(yè)發(fā)展。
民以食為天,地?cái)偨?jīng)濟(jì)松綁,各種美食“接管”街道,開(kāi)啟夜宵模式,這無(wú)疑利好餐飲行業(yè)。地?cái)偨?jīng)濟(jì)拓展了餐廳的經(jīng)營(yíng)空間,也展露了餐廳的品牌形象。美食攤無(wú)需門(mén)面,節(jié)省房租,只需承擔(dān)食材、設(shè)備成本。疫情重創(chuàng)餐飲行業(yè),允許攤販占道經(jīng)營(yíng),將助力餐飲行業(yè)復(fù)蘇。
在此背景下,冷鏈運(yùn)輸行業(yè)受到關(guān)注。6月4日,得利斯在互動(dòng)平臺(tái)表示,公司已與新希望集團(tuán)旗下鮮生活冷鏈物流有限公司合資成立鮮得利冷鏈物流有限公司,進(jìn)一步保證公司產(chǎn)品品質(zhì)、健全食品可追溯體系、降低物流成本、構(gòu)建一體化物流,并可為目前推行的“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”提供安全的冷鏈運(yùn)輸。
一、冷鏈物流行業(yè)受益于“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”
冷鏈物流泛指產(chǎn)品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷(xiāo)售,到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于規(guī)定的溫度區(qū)間,以保證產(chǎn)品質(zhì)量、減少過(guò)程損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。它是隨著科學(xué)技術(shù)的迚步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來(lái)的,是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過(guò)程。
資料來(lái)源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
我國(guó)是一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、消費(fèi)和貿(mào)易大國(guó),農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式的升級(jí)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與現(xiàn)代化大流通及城市大市場(chǎng)的聯(lián)系越來(lái)緊密。在乳制品、禽肉、水產(chǎn)等生鮮產(chǎn)品的運(yùn)輸過(guò)程中,冷鏈物流起到的作用越來(lái)越突出。此外,除了農(nóng)產(chǎn)品以為,醫(yī)藥、餐飲連鎖、快消品也是冷鏈物流中主要的運(yùn)輸商品。
而在“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”帶動(dòng)下,餐飲攤檔受到歡迎,客流量、銷(xiāo)售量的增長(zhǎng)也加大了對(duì)產(chǎn)品的要求。這其中,食材、調(diào)味品等原材料的運(yùn)輸環(huán)節(jié)十分重要。在此背景下,冷鏈運(yùn)輸迎來(lái)發(fā)展良機(jī)。受益于上述多種利好因素影響,國(guó)內(nèi)冷鏈物流市場(chǎng)也將快速發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示:2019年,我國(guó)冷鏈物流行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模約3391億元,比2018年增長(zhǎng)505.2億元,同比增長(zhǎng)17.5%。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè),到2020年,我國(guó)冷鏈物流行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破4000億元。
數(shù)據(jù)來(lái)源:中物冷鏈委、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理