中商情報(bào)網(wǎng)訊:我國是世界上豬肉生產(chǎn)與消費(fèi)大國。生豬產(chǎn)業(yè)在我國人民生活水平提升和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面發(fā)揮著重大的作用。生豬養(yǎng)殖的上游行業(yè)是飼料原料、疫苗獸藥行業(yè),生豬養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展將帶動(dòng)上游行業(yè)的發(fā)展,上游行業(yè)的發(fā)展也會(huì)影響生豬養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展。中游是生豬養(yǎng)殖行業(yè)。生豬養(yǎng)殖行業(yè)的下游是屠宰加工、肉類制品行業(yè),下游企業(yè)迅速發(fā)展需要大量、穩(wěn)定、質(zhì)量安全、多樣化的生豬供應(yīng),但目前可以滿足其穩(wěn)定需求的企業(yè)數(shù)量較少,在一定程度上阻礙了下游企業(yè)的發(fā)展。
數(shù)據(jù)來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
近年來,隨著居民消費(fèi)水平的提高以及飲食結(jié)構(gòu)的改善,生豬屠宰及豬肉加工行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出多樣化、快速發(fā)展態(tài)勢(shì),形成了一批具有較強(qiáng)影響力的知名企業(yè)。
2019年我國生豬行業(yè)出欄量前十企業(yè)為溫氏、牧原、正邦、新希望、正大、天邦、雙胞胎、中糧、大北農(nóng)、楊翔。2019年溫氏股份年出欄量位居第一,出欄量1852萬頭。2019年年出欄量前十企業(yè)總出欄量超5000萬頭。
2019年中國生豬行業(yè)年出欄量企業(yè)排名TOP20
圖表來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì):
(1)規(guī)?;鷳B(tài)養(yǎng)殖成為生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展的主要趨勢(shì)
長期以來,我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)以散養(yǎng)為主,規(guī)模化程度較低。但近年來隨著外出務(wù)工等機(jī)會(huì)成本的增加以及環(huán)保監(jiān)管等因素的影響,散養(yǎng)戶退出明顯,國內(nèi)生豬養(yǎng)殖規(guī)?;某潭日诿黠@提升。目前一些大型的以“公司+農(nóng)戶”為主要養(yǎng)殖模式的企業(yè)已經(jīng)將合作養(yǎng)殖戶的標(biāo)準(zhǔn)提高到500頭以上,規(guī)?;B(yǎng)殖將是生豬養(yǎng)殖行業(yè)的主要趨勢(shì)。
(2)生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖和精細(xì)化飼養(yǎng)趨勢(shì)
我國生豬中小規(guī)模養(yǎng)殖戶受規(guī)模的影響和資金、人員的限制,生產(chǎn)和管理還屬于粗放式經(jīng)營,科學(xué)飼養(yǎng)的意識(shí)淡薄,精細(xì)化管理水平嚴(yán)重滯后。2010年以來,農(nóng)業(yè)部先后頒發(fā)了《農(nóng)業(yè)部關(guān)于加快推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的意見》、《農(nóng)業(yè)部畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場管理辦法》等規(guī)章制度,旨在推進(jìn)生豬及其他畜禽的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖,并且每年都會(huì)評(píng)選一批畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場。
生豬養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化也促進(jìn)了養(yǎng)殖的精細(xì)化,目前標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖場基本都做到了對(duì)豬舍的精細(xì)設(shè)計(jì),做到了各疫病防控環(huán)節(jié)的精細(xì)把控及重視專業(yè)人才的培養(yǎng),養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化和精細(xì)化要求將是生豬養(yǎng)殖行業(yè)未來發(fā)展的必要趨勢(shì)。
(3)向養(yǎng)殖居宰加工一體化方向發(fā)展,冷鮮肉及深加工肉制品供給將加大
受“非洲豬瘟”疫情的影響,未來生豬的跨省調(diào)運(yùn)可能受到嚴(yán)格管控,豬肉市場的格局可能發(fā)生較大改變。由于我國北方生豬產(chǎn)區(qū)的本地消費(fèi)能力有限,生豬跨省調(diào)運(yùn)受到嚴(yán)格管控,將迫使大型養(yǎng)殖企業(yè)加大豬肉制品深加工的投資和布局。未來東北、河南等北方主要生豬產(chǎn)區(qū)的屠宰加工能力將明顯提升,以滿足“調(diào)豬向調(diào)肉”轉(zhuǎn)變的政策需求。同時(shí),隨著“調(diào)豬向調(diào)肉”政策的執(zhí)行,豬肉消費(fèi)者對(duì)熱鮮肉的偏好可能受到影響,大型養(yǎng)殖企業(yè)將增加冷鮮肉及深加工肉制品的市場供給。
(4)食品安全日益受重視,促進(jìn)高端豬肉品牌的發(fā)展
隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,食品安全已經(jīng)成為民眾關(guān)注的焦點(diǎn)。目前國內(nèi)以散養(yǎng)為主的養(yǎng)殖模式是引發(fā)豬肉食品安全問題的主要原因之一,散養(yǎng)情況下,政府監(jiān)管部門無法對(duì)散養(yǎng)戶進(jìn)行全面監(jiān)管,豬肉質(zhì)量和安全無法保證,這種情形客觀上促進(jìn)了國內(nèi)高端豬肉品牌的發(fā)展。
對(duì)于規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)來說,食品安全的違法成本極高,規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)將食品安全放在極為重要的地位,從源頭上杜絕食品安全事件的發(fā)生。規(guī)?;酿B(yǎng)殖企業(yè)具備更高的養(yǎng)殖和育種水平,可以根據(jù)市場需求,培育出肉質(zhì)和口感更好的肉豬,同時(shí)養(yǎng)殖成本也因?yàn)橐?guī)?;膬?yōu)勢(shì)而更低。
更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》,同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃策劃、產(chǎn)業(yè)園策劃規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。