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中商情報(bào)網(wǎng)訊：近日，北京新發(fā)地三文魚(yú)案板發(fā)現(xiàn)新冠病毒，將三文魚(yú)推上風(fēng)口浪尖，一時(shí)間，三文魚(yú)成為了這次北京疫情出現(xiàn)反復(fù)的“焦點(diǎn)”，大家紛紛猜測(cè)新冠病毒是由三文魚(yú)傳播而來(lái)。疫情發(fā)生后，北京主要商超企業(yè)超市發(fā)、物美、家樂(lè)福、世紀(jì)聯(lián)華、沃爾瑪都已下架全部三文魚(yú)。

三文魚(yú)作為一種低等非哺乳類生物，不具有將病毒傳染給人類的能力，但在儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售等過(guò)程中，可能因周圍環(huán)境存在被病毒污染的風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)三文魚(yú)生產(chǎn)商美威（Mowi）發(fā)布的《三文魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)手冊(cè)2020》（Salmon Farming Industry Handbook 2020），2019年全球養(yǎng)殖三文魚(yú)（包括虹鱒）供應(yīng)量超過(guò)254萬(wàn)噸（GWT），野生捕撈三文魚(yú)產(chǎn)量約占養(yǎng)殖產(chǎn)量的三分之一，養(yǎng)殖大西洋鮭全球產(chǎn)量約230萬(wàn)噸，美威產(chǎn)量為43.6萬(wàn)噸，占全球產(chǎn)量19%。在國(guó)內(nèi)，目前中國(guó)的三文魚(yú)市場(chǎng)主要分為四個(gè)區(qū)域：華南占比30%、華東占比30%、華北占比20%、西南占比10%以及其他地區(qū)占比10%。

據(jù)中國(guó)三文魚(yú)產(chǎn)業(yè)年度盛會(huì)“2019 中國(guó)·第二屆三文魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”發(fā)布的“2019年度中國(guó)最具行業(yè)影響力三文魚(yú)加工企業(yè)”榜單顯示：龐仕水產(chǎn)（上海）有限公司、上海荷裕冷凍食品有限公司、上海盒成食品有限公司、廣州市遠(yuǎn)鴻興業(yè)供應(yīng)鏈有限公司、大連瑞馳企業(yè)集團(tuán)有限公司、廣州銘億食品有限公司、美威水產(chǎn)（上海）有限公司、鮮生（天津）食品有限公司為2019年度我國(guó)最具行業(yè)影響力的前八大三文魚(yú)加工企業(yè)，其詳細(xì)名單如下：

資料來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

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