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中商情報(bào)網(wǎng)訊：隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，物質(zhì)生活豐富，我國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)消費(fèi)量呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2015-2018年我國(guó)調(diào)味品產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)。2018年我國(guó)調(diào)味食品總產(chǎn)量達(dá)到1322.5萬噸，同比增長(zhǎng)6.05%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，2020年我國(guó)調(diào)味品產(chǎn)量將達(dá)1670萬噸。

數(shù)據(jù)來源：中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

調(diào)味品行業(yè)發(fā)展困境

1.行業(yè)整體管理水平有待提高

目前，我國(guó)調(diào)味品行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)眾多，經(jīng)營(yíng)較為分散，一些中小企業(yè)缺乏檢測(cè)技術(shù)與設(shè)備，未建立起完善的質(zhì)量控制體系，整體管理水平較低，行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品存在質(zhì)量參差不齊的情況。食品安全問題現(xiàn)在已經(jīng)成為了我國(guó)政府和廣大消費(fèi)者所關(guān)注的焦點(diǎn)，我國(guó)調(diào)味品行業(yè)整體管理水平有待提高，以滿足市場(chǎng)的需求。

2.零售類產(chǎn)品城鄉(xiāng)市場(chǎng)發(fā)展不均衡

零售類產(chǎn)品在城鄉(xiāng)市場(chǎng)發(fā)展不均衡，在部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)，全國(guó)性的品牌滲透力度不夠，產(chǎn)品種類較少；一方面表明行業(yè)未來市場(chǎng)空間較大，另一方面也說明行業(yè)內(nèi)企業(yè)需要投入更多的資源，培育和開拓市場(chǎng)。

調(diào)味品行業(yè)發(fā)展前景

1.居民收入水平的提升帶動(dòng)市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和居民收入的提升，人們?cè)谑称废M(fèi)支出上呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)。生活水平的提升讓消費(fèi)者更加注重食品的風(fēng)味，更加追求食品的精細(xì)化及口味的多樣化，這些對(duì)調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展都有較大的促進(jìn)作用。數(shù)據(jù)顯示，2019年全國(guó)居民人均可支配收入30733元，比上年增長(zhǎng)8.9%。

數(shù)據(jù)來源：統(tǒng)計(jì)局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.餐飲業(yè)的發(fā)展帶來對(duì)調(diào)味品需求的增長(zhǎng)

餐飲業(yè)是調(diào)味品發(fā)展的重要?jiǎng)恿χ?，主要原因在于餐飲業(yè)消費(fèi)菜品數(shù)量較多，同時(shí)餐飲企業(yè)為了提高色香味，使用的調(diào)味品通常也較多。居民收入提升帶來的享受型消費(fèi)以及居民外出就餐頻率的增多，使我國(guó)餐飲業(yè)保持良好的發(fā)展趨勢(shì)，帶動(dòng)了調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)餐飲收入達(dá)46721億元，中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，2020年我國(guó)餐飲收入將達(dá)50926億元。

數(shù)據(jù)來源：統(tǒng)計(jì)局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

3.食品制造業(yè)的發(fā)展帶來對(duì)調(diào)味品需求的增長(zhǎng)

近年來，我國(guó)城鎮(zhèn)居民生活節(jié)奏在不斷加快，人們的生活方式也發(fā)生了巨大改變，消費(fèi)者購(gòu)買快消食品的頻率和金額在快速增加，帶來我國(guó)食品制造業(yè)的迅速發(fā)展。

4.日趨嚴(yán)格的食品安全制度促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展

目前，消費(fèi)者對(duì)食品安全的關(guān)注度越來越高，社會(huì)輿論對(duì)食品質(zhì)量安全的監(jiān)督作用也越來越強(qiáng)。國(guó)家為了促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展，制定了相應(yīng)的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，并出臺(tái)了一系列的監(jiān)管政策。日趨嚴(yán)格的食品安全制度促進(jìn)了調(diào)味品行業(yè)的優(yōu)勝劣汰，調(diào)味品行業(yè)整體水平得到提升。

5.多元化的流通業(yè)態(tài)拓寬了銷售渠道

流通業(yè)態(tài)不斷更新迭代，各種大型商超、連鎖超市、便利店、社區(qū)商店及電商與傳統(tǒng)的批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)共生共存，使得消費(fèi)者可以通過多元化的終端渠道便利地獲得產(chǎn)品，銷售渠道的完善也促進(jìn)了行業(yè)的健康發(fā)展。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國(guó)調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃策劃、產(chǎn)業(yè)園策劃規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。