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從柳州螺螄粉產(chǎn)值來看，柳州市以工業(yè)理念推進(jìn)螺螄粉產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展，其產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅猛增長、產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間進(jìn)一步拓展。據(jù)柳州市螺螄粉協(xié)會會長倪銚陽表示，2015年柳州形成協(xié)會的時候，螺螄粉年產(chǎn)值在5億元，2016年16億元，2017年30億元，2018年45億元，2019年全產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)突破了135億元，其中預(yù)包裝螺螄粉62.5億元。尤其是預(yù)計2020年螺螄粉達(dá)到“雙百億”的全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模。“雙百億”，是指袋裝螺螄粉產(chǎn)值和原材料等附屬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值雙雙超過100億元，這是當(dāng)?shù)赜媱澰?022年完成的目標(biāo)。螺螄粉產(chǎn)業(yè)將釋放出了巨大的市場發(fā)展空間。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

從2014年預(yù)包裝問世后，螺螄粉的味道迅速通過互聯(lián)網(wǎng)和物流快速在全國流通，一舉成為地方特產(chǎn)中的“網(wǎng)紅”。巨大的市場需求，很快讓螺螄粉成為資本的寵兒，各路網(wǎng)紅資本等也紛紛加碼。而2020突如其來的疫情，則為螺螄粉的火熱又添了把柴。在當(dāng)時，由于線下門店停擺，人們紛紛前往商超、電商平臺搶購螺螄粉。

2019年，讓螺螄粉不那么臭的李子柒牌螺螄粉，一經(jīng)上線便引發(fā)眾人追捧。數(shù)據(jù)顯示，李子柒旗艦店螺螄粉月銷量100萬單+，評價30萬+。

有數(shù)據(jù)顯示，2月10日李佳琦復(fù)工首播之時，26000箱螺螄粉一經(jīng)上架即刻售罄。

2020年5月，人民日報與李子柒推出聯(lián)名款螺螄粉。不僅官宣微博迅速獲得了近10萬的轉(zhuǎn)評贊，5月14-17日期間每天網(wǎng)上限量銷售的10萬包螺螄粉也是迅速售罄。

帶貨女王薇婭，在2020年5月17日的零食節(jié)，熱門款的螺螄粉爆賣10萬份。

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

經(jīng)過多年發(fā)展，柳州預(yù)包裝螺螄粉產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅猛增長。2017年預(yù)包裝螺螄粉產(chǎn)值僅30億元，2019年預(yù)包裝柳州螺螄粉產(chǎn)值達(dá)到62.56億元。柳州螺螄粉協(xié)會會長倪銚陽預(yù)測，目前螺螄粉銷售火爆，2020年預(yù)包裝螺螄粉產(chǎn)值將突破100億元。柳州市商務(wù)局提供的數(shù)據(jù)顯示，去年袋裝螺螄粉產(chǎn)值突破60億元，2020年上半年已經(jīng)達(dá)到49.8億元。

資料來源：公開資料，中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年柳州螺螄粉行業(yè)市場前景及投資機(jī)會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃策劃、產(chǎn)業(yè)園策劃規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。