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中商情報(bào)網(wǎng)訊：近年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平的不斷提高，食品文化和飲食結(jié)構(gòu)逐漸改善，人們開始意識(shí)到家庭飲食健康的關(guān)鍵所在，僅僅是豬肉產(chǎn)品不再能滿足廣大社會(huì)消費(fèi)者的需要。牛肉低脂肪高蛋白，富含亞油酸，鎂，鐵，鋅等礦物質(zhì)，含有肉堿，維生素等物質(zhì)，對(duì)人體健康非常有利，營養(yǎng)專家也主張多吃牛肉，吃豬肉和牛肉是大多數(shù)城鄉(xiāng)居民的理想食物。近年來，我國牛肉產(chǎn)量保持平穩(wěn)態(tài)勢(shì)增長。據(jù)數(shù)據(jù)顯示：2019年我國牛肉產(chǎn)量為667萬噸，同比增長3.56%。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，2020年我國牛肉產(chǎn)量將達(dá)674.11萬噸。

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

從消費(fèi)量來看：由于受非洲豬瘟等多種因素的影響，2019年我國牛肉消費(fèi)量快速增長，增速為近三年來最大值。數(shù)據(jù)顯示：2019年我國牛肉消費(fèi)量為832.93萬噸，同比增長11.36%。據(jù)預(yù)測(cè)，2020年我國牛肉消費(fèi)量將近900萬噸.

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

高端、健康化趨勢(shì)。隨著國內(nèi)消費(fèi)升級(jí)的影響，人們生活水平提高，消費(fèi)需求多樣化和品質(zhì)化的趨勢(shì)越來越顯著，根據(jù)尼爾森發(fā)布全球調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，82%的人愿意為避免一些有害元素被攝入體內(nèi)，而買健康但是更貴的食品，食品產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的優(yōu)勢(shì)越來越突出，越來越多的消費(fèi)者青睞安全有保證、快捷方便、高品質(zhì)的高端牛肉類產(chǎn)品。

規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展是未來發(fā)展所趨。目前我國肉牛的養(yǎng)殖出欄量和產(chǎn)量小，產(chǎn)能低，且主要以小規(guī)模養(yǎng)殖為主，單位規(guī)模較小、生產(chǎn)方式落后、生產(chǎn)加工銷售脫節(jié)。

未來實(shí)施肉牛標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化養(yǎng)殖來提高綜合生產(chǎn)能力，政府扶持力度將進(jìn)一步加大，并逐漸完善建立以牛羊肉加工業(yè)為核心，涵蓋養(yǎng)殖、屠宰及精深加工、冷藏儲(chǔ)運(yùn)、批發(fā)配送、制品零售、設(shè)備制造及相關(guān)高等教育和科學(xué)研究的完整產(chǎn)業(yè)鏈，牛肉加工業(yè)的集約化、規(guī)?；艾F(xiàn)代化水平將被逐漸提高，牛羊肉加工業(yè)的高速發(fā)展，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，增加養(yǎng)殖效益成為趨勢(shì)，我國同國外發(fā)達(dá)國家肉牛養(yǎng)殖差距將進(jìn)一步被縮短。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國牛肉行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》,同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃策劃、產(chǎn)業(yè)園策劃規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。