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行業(yè)發(fā)展存在問題

（一）年輕人不愿從事牛生產(chǎn)，從業(yè)人員老齡化，養(yǎng)殖技術(shù)大多靠經(jīng)驗沒有得到專業(yè)的培訓(xùn)，飼養(yǎng)管理方式粗放，飼料配方不科學(xué)，存在不同肉牛品種混養(yǎng)的現(xiàn)象，肉牛養(yǎng)殖疫病防治方面問題也缺乏科學(xué)指導(dǎo)，多種問題導(dǎo)致肉牛生長周期長、出欄率低、肉質(zhì)不夠鮮美等，進而導(dǎo)致養(yǎng)殖效益差的問題。

（二）放牧地區(qū)牛養(yǎng)殖對草場的依賴度高，容易受到氣候、季節(jié)、溫度等因素的影響。另外受禁牧、休牧等政策的影響，草原載畜量有限，牧區(qū)牛養(yǎng)殖的規(guī)模有限。

（三）資源不足、環(huán)境污染的約束，牛肉行業(yè)利潤較低，資金投入量大產(chǎn)業(yè)鏈較長，投資回報周期長。

（四）品牌建設(shè)力度不足，品牌帶動力較弱。肉牛仍以小規(guī)模養(yǎng)殖為主，年出欄數(shù)1000頭的場戶到2017年僅占2%，年出欄肉牛10頭以下的小規(guī)模養(yǎng)殖戶較多，現(xiàn)代化、標準化的養(yǎng)殖基地沒有被普及，無法形成規(guī)模化的肉牛生產(chǎn)體系。

對策和建議：

（一）加大政策扶持力度，增加資金扶持力度。進一步增加扶貧貸款和貸款貼息，建立和完善母畜保險機制，建立多元化投融資渠道。

（二）科學(xué)規(guī)劃布局，推進肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。將肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展與糧改飼、種養(yǎng)一體化、新型經(jīng)營主體培育和利益聯(lián)結(jié)模式創(chuàng)建等項目相結(jié)合，統(tǒng)籌規(guī)劃。

（三）加強牛良種繁育推廣體系和肉牛生產(chǎn)技術(shù)推廣體系建設(shè)。進一步健全肉牛、繁育與雜交利用體系，為各地發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)提供種源保障。

（四）推進飼草產(chǎn)品規(guī)模化生產(chǎn)，提高飼草料生產(chǎn)效率。應(yīng)統(tǒng)籌開發(fā)利用“三草一稈”多種資源，進一步提高我國飼草良種覆蓋率和優(yōu)質(zhì)牧草自給率。

（五）推進實施牛肉精深加工工程，加強品牌建設(shè)和宣傳推廣。一是積極培育龍頭企業(yè)，提高優(yōu)質(zhì)特色品牌競爭力和影響力；優(yōu)化牛產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，做強產(chǎn)品精深加工，提高肉牛產(chǎn)品附加值，以市場需求為導(dǎo)向，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，滿足消費者多元化消費需求。

（六）加強行業(yè)統(tǒng)計監(jiān)測信息服務(wù)，建立健全疫病防控體系。強化政府動態(tài)監(jiān)督、檢疫，完善生物安全措施、規(guī)范行業(yè)標準、建設(shè)健康的上下游供應(yīng)鏈。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國牛肉行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》,同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃策劃、產(chǎn)業(yè)園策劃規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。