（2）家禽養(yǎng)殖
我國是家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)大國，作為我國畜牧業(yè)的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，家禽養(yǎng)殖已成為我國農(nóng)村經(jīng)濟中最活躍的增長點和主要的支柱產(chǎn)業(yè)。近年來，家禽產(chǎn)品價格持續(xù)上漲，家禽養(yǎng)殖效益向好，我國家禽飼養(yǎng)規(guī)模持續(xù)擴大。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示：2019年全國家禽出欄146.41億只，比2018年增加15.51億只，增長11.9%；全國家禽存欄65.22億只，同比增加4.85億只，增長8.0%。
數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
從禽肉產(chǎn)量情況來看：禽肉是我國城鄉(xiāng)居民蛋白質(zhì)消費的主要來源。目前，禽肉已取代牛肉成為世界上第二大消費肉類，由于禽肉價格低于其他肉類，消費者普遍認為禽肉是一種安全肉類，禽肉消費快速增長。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示：2019年，我國禽肉產(chǎn)量2239萬噸，增加245萬噸，增長12.3%。隨著百姓肉品消費結(jié)構(gòu)的升級，禽肉消費量還將進一步增加。
數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
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