中商情報網(wǎng)訊:黃酒(Huangjiu)是世界上最古老的酒類之一,酵母曲種質(zhì)量決定酒質(zhì)。源于中國,且唯中國有之,與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前,商周時代,中國人獨創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法,開始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣,品種很多,著名的有:九江封缸酒、紹興老酒,即墨老酒、女兒紅等。近年來,我國黃酒產(chǎn)量總體較為平穩(wěn)。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示:2019年,我國黃酒產(chǎn)量為353萬千升,同比增長5.47%。
從企業(yè)銷售情況來看,2019年我國黃酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)銷售收入為173.3億元,同比增長3.46%;據(jù)預(yù)測,2020年我國黃酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)銷售收入將達177億元。
數(shù)據(jù)來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
從利潤總額來看,2019年我國黃酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)利潤總額為19.3億元,同比增長12.21%;據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測,2020年我國黃酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)利潤總額或?qū)⑼黄?0億元。
數(shù)據(jù)來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
黃酒行業(yè)未來發(fā)展趨勢
1、高端化趨勢
黃酒高端化已經(jīng)成為行業(yè)新趨勢。近年來,許多黃酒企業(yè)推出了二十年陳、三十年陳產(chǎn)品,售價都在400元到900元之間。未來,隨著人們生活水平的不斷提高,消費升級以及消費觀念的轉(zhuǎn)變,高端化黃酒為未來消費所趨。
2、消費群體年輕化
年輕化將成為黃酒產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展趨勢。吸引年輕消費者進入黃酒市場是黃酒企業(yè)正在做的課題,引導(dǎo)青壯年群體把喝黃酒作為一種消費時尚,有利于擴大黃酒的消費群體,提高黃酒產(chǎn)業(yè)需求。
更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國黃酒行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》,同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃策劃、產(chǎn)業(yè)園策劃規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。